Tko od nas ponekad ne mašta da može pojesti neki od „grešnih” zalogaja i pritom se ne brinuti o kilogramima. Sva sreća pa postoje FIT palačinke. Ove palačinke nalik su klasičnim američkim palačinkama. Puno su zdravije i ništa manje ukusne. No, najbolje da probate sami i procijenite.
Za FIT palačinke u zdjeli pomiješajte:
40 g heljdinog brašna, 5 g tamnog kakaa ili rastopljene tamne čokolade, 200 g bjelanjaka (otprilike 4 jaja), 10 g rastopljenog maslaca, pola vrećice praška za pecivo, aromu vanilije, cimet i naribanu koricu limuna i naranče. Zaslađivače dodajte po želji. Stevija je prirodni zaslađivač koji vam može poslužiti.
Najbolje bi bilo da prvo pomiješate suhe, a zatim sjedinite s mokrim sastojcima. Miksajte dok ne dobijete gustu, homogenu smjesu. Pecite na tavi, najbolje teflonskoj. Kada se tava zagrije, stavite na nju jednu žlicu smjese i malo je raširite kako vam u sredini palačinke ne bi ostale nepečene.
Možete ih naslagati jednu na drugu, preliti javorovim sirupom, šumskim voćem ili ih namazati domaćom marmeladom.
Zašto heljdino brašno?
Heljdino brašno ne sadrži gluten, što ga čini izvrsnom alternativom za obično bijelo brašno. Ovo brašno može imati tamniju ili svjetliju boju. Ako je tamnije, znači da je bogatije hranjivim tvarima. Zbog velikog udjela vlakana sprječava opstipaciju. Lako se probavlja, pa je dobar odabir za djecu i starije osobe. Osim toga, heljda kao žitarica smanjuje glukozu u krvi te je dobra za dijabetičare. Bogata je vlaknima i mineralima i smanjuje rizik od raka.
Sve u svemu, ove palačinke su zdrave i ukusne. Pripremite ih za doručak i počastite se. Nitko neće ni primijetiti da je u njima heljdino brašno.
Pišite nam jeste li probali recept i kako vam se sviđa.
Pingback: Znakovi da vas voli i bez ''volim te'' • Bakini savjeti