Za hijaluronsku kiselinu ste zasigurno već svi čuli. Prirodno se nalazi u našem tijelu, a starenjem se njena količina smanjuje, što se na našem tijelu evidentira pojavom bora. Iako je danas jako popularno uz pomoć suvremenosti estetske kirurgije popuniti bore hijaluronom, za vas Zdrava kuhinja ima nešto drugo na umu. Pripremit ćemo vam ručak upravo bogat hijaluronskom kiselinom. Jeste li možda znali kako je pileća juhica, kao i sve juhe životinjskog podrijetla, bogata hijaluronskom kiselinom? Špinat koji ćemo također u ovom receptu koristiti svakako doprinosi stvaranju hijaluronske kiseline. Sjemenke suncokretom su bogate cinkom, kao što je i vitaminom C brokula, a upravo oni imaju ključnu ulogu u proizvodnji kolagena, također jednog od ključnih proteina ljepote.
Potrebni sastojci za beauty ručak:
– integralni makaroni: 400 g
– brokula: 200 g
– cvjetača: 200 g
– ekstra djevičansko maslinovo ulje: 30 ml
– pileća prsa narezana na trakice: 0,5 kg
– na vrh žličice mljevene crvene paprike
– ljubičasta kapula: 1 kom.
– malo oguljenog i naribanog đumbira
– češnjak: 1 režanj
– cherry rajčice
– pileći temeljac: 200 ml
– malo soka od limuna
– baby špinat: 150 g
– sjemenke suncokreta: 1 žlica
– malo bosiljka
Priprema:
1. Skuhajte tjesteninu. U uzavreloj vodi blanširajte brokulu, cvjetaču i špinat, te izvadite i ostavite sa strane.
2. U tavi ugrijte maslinovog ulja i vrlo kratko popecite (3 – 4 min) trakice pilećih prsiju. Potom dodajte crvenu mljevenu papriku. Smanjite vatru i izvadite piletinu iz tave.
3. Sada u tavu stavite naribani đumbir, češnjak i cherry rajčice te sve to skupa nastavite još malo pirjati. Potom dodajte pileći temeljac, iscijedite malo limunovog soka i sve skupa to popaprite.
4. Neka se kuha još neko vrijeme, a potom dodajte integralnu tjesteninu, popečene pileće trakice i blanširano povrće te sve to dobro promiješajte na vatri dok se sastojci u potpunosti ne prožmu.
5. Poslužite na tanjur, pospite s malo suncokretovih sjemenki i bosiljkom. Uživajte u svom beauty ručku.
