Od pritiska na poslu i problema u vezi, pa sve do financijskih problema, život nam se ponekad čini kao vrtlog neuspjeha. Izazove koje moramo svladati duboko isprepliću naše psihičko i fizičko stanje. Stres povećava rizik od bolesti poput gripe, prehlade i srčanih tegoba, uzrokuje depresiju i nesanicu. Istraživanja pokazuju kako u proteklih 40 godina stanovništvo progresivnom brzinom obolijeva od bolesti uzrokovanih stresom. Jedan od načina borbe protiv stresa je da svoje tijelo naoružamo sa zdravljem iz prirode koje nam pružaju biljke. Ginseng je moćna korjenasta biljka koja je poznata po svojoj ljekovitosti već tisućama godina. Raste u planinskim područjima istočnog Sibira, sjeveroistočne Kine i Koreje. Porijeklo riječi’ginseng dolazi od drevne kineske riječi jen shen što u prijevodu znači ‘čovjekoliki korijen’. U medicinskim svrhama koristi se spororastući korijen ginsenga koji se prikuplja nakon četiri do šest godina kada je sadržaj aktivnih sastojaka na vrhuncu. Sve tri vrste ginsenga pomažu kod određenih bolesti. Potiče posebnu proizvodnju bijelih krvnih stanica, koje uništavaju štetne bakterije.
Veliko istraživanje provedeno u Koreji pokazalo je da učestalost raka kod ljudi koji su uzimali kineski ginseng upola manja nego u skupini koja ga nije uzimala. Kako kineski ginseng širi krvne žile, može pomoći u liječenju impotencije jer pojačava erekciju. Istraživanja provedena na životinjama pokazala su da povećava razinu testosterona i proizvodnju sperme, što može pomoći muškarcima koji imaju problema s neplodnošću. Sibirski ginseng je od najveće koristi za žene jer regulira nepravilne menstruacijske cikluse. Američki ginseng smatra se odličnim tonikom i koristi se u liječenju probavnih smetnji.
Ova čudesna korjenasta biljka pomaže i muškarcima kod problema s erekcijom. Prema jednom provedenom istraživanju na skupini od 45 pacijenata, uzimanje 900 mg korejskog ginsenga tri puta na dan pomoglo je 60% muškaraca.
Ginseng je izvrstan i kao dodatak mnogima jelima posebice juhama, zato vam predlažem da sljedeći recept isprobate za današnji ručak:
PILEĆA JUHA S GINSENGOM
Sastojci:
6 crvenih datulja
1 pile
1 žlica goji bobica
1 šalica korijena ginsenga narezanog na ploškice
Priprema:
Stavite sve sastojke u lonac i ulijte vodu tako da prekriva sve sastojke u loncu. Kuhajte pileće meso dok nije u potpunosti kuhano, zatim maknite s vatre, posolite po želji i poslužite nakon što se ohladi.
L.Rađa, dipl.ing.preh.teh.
