Lagano započinje jesen na stolu zdrave kuhinje. Pa da ne bi bilo da samo razmišljamo o salatama, punjenim paprikama i ajvaru, kada je ovo sezonsko povrće u pitanju, donosimo vam jedan nadasve ukusan i zanimljiv recept – krem juha od crvene paprike.
Sastojci:
crvena paprika: 4 kom.
luk: 1 kom.
češnjak: 2 režnja
ulje: 2 žlice
ljuta mljevena paprika
povrtni temeljac: 1 l
sol, papar
malo bijelog vina
Priprema:
Paprike prepolovite i očistite od sjemenki, pa ih zatim narežite na kockice. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
U loncu na ulju kratko propirjajte luk i češnjak, zatim dodajte papriku i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Umiješajte mljevenu papriku i zalijte temeljcem. Poklopite i kuhajte juhu oko 5 minuta na laganoj vatri.
Maknite s vatre, pa izmiksajte štapnim mikserom. Dolijte mrvicu bijelog vina, posolite i popaprite.
