Low Carb High Fat (LCHF) način prehrane sve više biva prihvaćen zbog zapaženosti povoljnog učinka na zdravlje. Kako se cijeli ovaj princip prehrane odnosi na smanjeni unos ugljikohidrata, a povećani unos masnoća, to može predstavljati problem trudite li se živjeti po pravilima LCHF modela prehrane, a istodobno zaista volite jesti kruh. No, postoji rješenje – savršen recept za LCHF kruh bez brašna.
Sastojci za LCHF kruh bez brašna:
- 200 g lanenih sjemenki
- 50 g sezamovih sjemenki
- 50 g lješnjaka i 50 g mljevenih badema
- 1 žlica psyllium praška
- 2 čajne žličice praška za pecivo bez fosfata
- začini po želji (možete koristiti primjerice cimet, kim)
- 1 čajna žličica soli
- 50 g rastopljenog maslaca
- 1 dl milerama
- 250 g zrnatog sira
- 6 jaja
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke i izlijte u duguljasti kalup za kruh obložen papirom za pečenje. Pecite 60 do 80 minuta, ovisno o pećnici na temperaturi od 175°C. Izvadite kruh iz kalupa i ostavite da se ohladi. Čuvajte ga u hladnjaku ili ga izrežite na tanke šnite.Ako uspijete kruh izrezati na točno 25 kriški, znajte da svaka sadrži tek 2 g ugljikohidrata.
