Zamijenite priloge poput riže i tjestenine zdravim prilogom jelu koji će vaši ukućani obožavati. Ovaj jednostavan i nadasve ukusan prilog možete kombinirati s raznim jelima i umacima.
Priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva puno vremena a rezultat je iznenađujući. Cvjetača je namirnica koju većina djece ne voli niti vidjeti na tanjuru, a kamoli jesti, no pripremite li je na ovaj način i zakamuflirate – djeca će je obožavati.
Dobro nam je poznata nutritivna vrijednost ove namirnice. Cvjetača je odličan izvor vitamina C, folne kiseline i vitamina K. Sadrži jako malo ugljikohidrata i općenito kalorija, gotovo je bez masti, a sadrži fitonutrijente.
SASTOJCI:
– 1 srednja glavica cvjetače
– 1 vrećica parmezana
– 2 jaja
– 1 režnja češnjaka
– 2 žlice maslinovog ulja
– sol
– papar
PRIPREMA:
Cvjetaču očistite od listova i njenih zelenih dijelova. Cvjetove od cvjetače skuhajte i vilicom (ne mikserom) zgnječite dok ne napravite pire.
Ostavite da se ohladi prije nego dodate jaja, u protivnom će jaja koja dodate u vruću cvjetaču koagulirati. Jednom kad se smjesa ohladila, dodajte sol i papar te promiješajte. Potom ubacite sitno narezani češnjak, maslinovo ulje, parmezan i jaja. Dobro miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Od smjese odvajajte dio za njoke te ga valjate kroz prste do željene veličine i oblika.
Na lim stavite papir za pečenje. Njoke slažite na lim. Pećnicu prethodno zagrijte na 200°C te stavite peći 20 minuta, ovisno o vašoj pećnici. Pratite boju njoka i vrlo lako ćete uočiti kad je gotovo.
Osim priloga jelima, možete ga konzumirati kao zdravi večernji snack uz TV te domaću šalšu, tj. umak od rajčice kao upravo idealan umak za vaše savršeno pripremljene njoke. Nezdravi nachosi postat će prošlost u trenu!
Dobar tek!
