Složit ćete se, svi imamo žudnje za slatkim, bilo u stresu, PMS-u ili tko zna kojoj situaciji u kojoj nam jednostavno treba dodatna energija da bismo izdržali određeni psiho-fizički napor. I osim tjelovježbe, koja je svakako izvrstan način zdravog življenja, i hrana nam mora biti vrlo važan segment. Recept koji danas donosimo je zaista za gurmane, početnike i sve one koje ne zadovoljavasvakodnevni okus. Svi sastojci su pomno izbalansirani i rezultat iskušavanja mnoštvo verzija mega popularnog banana breada. Iskušajte ovaj recept i vjerujte, jednom iskušan, neće bit i posljednji. Ako ste već radili banana bread onda znate da se može čuvati i u hladnjaku, čak i u zamrzivaču. S obzirom na obilje sporo razgradivih ugljikohidrata koje ovaj banana bread sadrži, odličan je izbor za jutarnji doručak kao i za ranopopodnevnu kavicu ili čaj.
Sastojci:
- 150 g raženog brašna
- 100 g zobenog brašna, može i krupno mljevene zobi
- 3 zrele banane
- 2 cijela jaja
- 1 vanilin šećer
- malo cimeta
- malo muškatnog oraščića
- prstohvat soli
- 1 prašak za pecivo
- 50 ml mlijeka
- 80 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 velike žlice kvalitetnog meda
Priprema:
Izmiksajte jaja s vanilin šećerom. Dodajte sve vlažne sastojke (mlijeko, med, zgnječene banane), a naposljetku umiješajte oba brašna s praškom za pecivom i soli. Dodajte cimet i svježe izribani muškatni oraščić. Nije potrebno odvajati bjelanjak od žumanjka kao ni dugo miješati cijelu smjesu. Stavite u manji kalup i pecite na 180ºC nekih 35 minuta. Provjerite čačkalicom kako biste bili sigurni da je banana bread pečen.
Isprobajte i uživajte!
