Već svi znaju da većina naših omiljenih prehrambenih proizvoda im svoju dijetalnu, odnosno „light” verziju. No, jesu li takvi proizvodi ujedno i zdraviji i možemo li u njima slobodno uživati bez bojazni da ćemo se udebljati?
Činjenica je da su reklame koje veličaju takve proizvode zapravo samo dobar marketinški trik budući da ih reklamiraju manekenke, a kupcima se zapravo odašilje kriva poruka, u stilu – ako jedete ovo bit ćete vitki poput mene. No, „light” proizvodi su u nekim slučajevima jednako loši, a u nekima čak i mnogo gori nego „normalni” proizvodi.
Što mislite, zašto su takvi proizvodi lošiji?
Objasnit ću to na primjeru kao što je „light” verzija majoneza, mliječnih namaza, biljnih namaza i sličnih proizvoda. Naime, osim same masnoće, takvi proizvodi sadržavaju malo toga korisnoga budući da se „light” inačica dobiva prvo razrjeđivanjem, tj. dodavanjem vode. Međutim, kako se voda i masnoća ne miješaju, potrebno je dodati aditive da bi se postigla zadovoljavajuća konzistencija i tekstura proizvoda. Iz navedenog slijedi da je takav proizvod zbog raznih aditiva znatno nezdraviji te itekako može narušiti i lijepu figuru. Naime, konzumirajući upravo takve proizvode skloniji smo tome da se „preračunamo” misleći kako te namirnice imaju manje kalorija, pa ih pojedemo količinski mnogo više, a samim time unesemo i više kalorija nego smo mislili.
Nadalje, jedna od većih zamki „light” proizvoda su voćni jogurti koje svi tako vole i rado jedu. U njihovom slučaju oznaka „light” označava smanjeni udio mliječne masti, a samim tim i okusa. No, proizvođači su se i tu slučaju dosjetili kompenzacije -u vidu dodavanja veće količine šećera, tako da premda u konačnici dobijete proizvod sa smanjenim udjelom masti, zasićen je šećerom, a kalorija također ne manjka. Zbog svega ovoga idući put kada osjetite neopisivu želju da sendvič obogatite majonezom, ili vam se baš jede voćni mliječni proizvod, imajte na umu varljive činjenice koje više štete nego imaju koristi. Voćni jogurt možete lako pripraviti i sami koristeći obični jogurt i svježe voće poput banana, jagoda ili bobičastoga voća, a ove druge jednostavno zaobilazite u širokom luku da vam ne bi bili „ocrtani” po tijelu i važnije, zdravlju.
L. Rađa
