Blagdani su vrijeme kada briga o liniji često padne u drugi plan. No kolač može biti zdrav, a i ukusan. Osim toga, brzo se priprema, pa nećete cijelo popodne provesti u kuhinji. Ovaj božićni kolač s jabukama će vas osvojiti.
Sastojci:
5 jabuka
sok pola limuna
2 žlice lana
100 g integralnog brašna
50 g heljdinog brašna
80 grama smeđeg šećera ili stevija kao zamjena
malo cimeta
2 žličice praška za pecivo
60 g kokosa (kokosovog brašna)
0.8 dl suncokretovog ulja
Priprema:
1.Usitnite lan i pomiješajte s par žlica vode te ostavite da bubri.
2.Jabuke narežite na ploške i pokapajte s limunovim sokom kako ne bi potamnile.
3.Kada je lan nabubrio dodajte šećer i miksajte na najvećoj brzini. Ako koristite steviju, njena količina mora biti manja.
4.Postepeno dodajite brašno, kokos i na kraju prašak za pecivo.
5.Posljednje dodajte ulje i cimet i dobro izmiješajte.
Mali kalup za tortu (ili pravokutni oblik, po želji) obložite papirom za pečenje. Dio smjese izlijte tako da prekrije dno. Na prvi sloj posložite voće i prelijte ostatkom smjese.
Pećnicu prethodno zagrijte na 180 stupnjeva.
Kolač se peče oko 40 minuta.
Umjesto jabuka koristiti možete kruške ili neko drugo voće. Orašasti plodovi i narančina korica u smjesi dodatno će unijeti miris blagdana.
Kolač s jabukama bit će dobar odabir i za dijabetičare zahvaljujući pomno odabranim sastojcima.
Anđela
