Što kažete na zalogaj gluten-free muffina za energičan početak dana ili slastan međuobrok? Donosimo vam recept koji ćete naprosto obožavati. Idelan je kao zdravi bezglutenski zalogaj koji se brzo priprema, a koji možete ponuditi ako su vas gosti iznenadili na vratima, a vi nemate ništa spremno za ponuditi. Za ovo će vam biti potrebno mrvicu truda, samo zdrave namirnice i zdravi gluten-free muffini bit će gotovi za tren.
Sastojci:
-ulje
-slanina: 6 tankih šnita
-jaja: 9 kom
-mlijeko ili voda: 80 ml
-naribana veća tikvica
-naribani sir: 150 g
Postupak:
1. Pećicu zagrijte na temperaturu od 200ºC, a kalup za gluten-free muffine nauljite.
2. U maloj tavici popržite slaninu tako da bude hrskava. Izvadite na papirnate ručnike kako bi se višak masnoće upio u papir.
3. U veću posudu dobro razmutite jaja, potom dodajte mlijeko te posolite i popaprite. Još jednom sve dobro pomiješajte.
4. Potom u posudu s razmućenim jajima, dodajte naribani sir i tikvicu te sitno nasjeckanu slaninu, zatim opet dobro pomiješajte da se sve skupa opet poveže.
5. Dobivenom smjesom napunite kalupiće za muffine i pecite dok muffini ne poprime zlatnu boje otprilike 25 do 30 minuta.
