Barem svako toliko zaželite se pljeskavice sa žara. No postoji čak i bolja opcija – kada je ta pljeskavica punjena zdravim namirnicama poput povrća! Zvuči poprilično jednostavno, zar ne? No jeste li ikada zaista probali pljeskavicu punjenu povrćem? Pripremite ovaj recept već sutra za ručak. Jednostavno je, a za pripremu će vam trebati tek 30 minuta.
Za pripremu zdravih pljeskavica bit će vam potrebno:
400 g mljevene govedine ili junetine (potrudite se da bude bez masti)
1 žuta paprika
1 crveni luk
kukuruz iz konzerve
šampinjoni mogu biti iz konzerve ili svježi
100 g feta sira
sol
papar
ulje
Postupak:
1. Prvo pomiješajte meso sa začinima među kojima možete dodati koji god volite. Potom dodajte kukuruz šećerac po želji. Netko će dodati 2 žlice, netko cijelu konzervu, procijenite sami.
2. Uzmite dio smjese i oblikujte pljeskavicu. U sredini je malo udubite. U nju posložite žutu papriku, nekoliko kolutova crvenog luka, žličicu šampinjona i feta sir. Koliko čega ćete staviti ovisi o vašem ukusu. Džepić s povrćem zatvorite mesom.
3. Ugrijte gril tavu koju premažite s tek malo ulja kako vam se pljeskavice ne bi lijepile.
4. Pecite ih prvo na laganijoj vatri kako bi se u potpunosti ispekle, a zatim malo pojačajte da dobiju koricu.
Servirajte ih u integralnoj lepinji sa sezamom koju prije možete prepržiti na tavi kako bi dobila miris roštilja. U pljeskavicu možete dodati koje god povrće želite. Imajte na umu, ako je to neko tvrdo povrće poput mrkve prethodno je malo skuhajte ili blanširajte kako bi omekšala. Osim ovog povrća, možete dodati rajčicu, tikvicu, ciklu ili neki drugi sir.
