S početkom hladnijih dana počela je sezona mandarina – ukusne, kiselkasto-slatke preplavile su tržnice. Iznimno su zdrave, a zbog domaćeg uzgoja ni cijena im nije paprena kao drugom voću i povrću. Prilikom spomena mandarina, misli me odmah odvedu u dolinu rijeke Neretve jer su ipak tamošnje najpoznatije.
Biljka mandarina potječe iz porodice Rutaceae, a pripada rodu Citrusa. Zimzelena je biljka visine do 3 metra. Za razliku od naranče, mandarina se mnogo lakše jede i guli. Potječe iz jugoistočne Azije, a ime je dobila po odjeći kineskih službenika, tzv. mandarina. U Kini se uzgaja tisućama godina, no u Europu je pristigla tek u 19. stoljeću.
Mandarina je iznimno ukusan i zdrav zalogaj, visoke nutritivne vrijednosti, a istodobno izrazito niskokalorična.
Obiluje vitaminom C, moćnim antioksidansom, koji između ostalog sudjeluje u sintezi elastina i kolagena, a to su bjelančevine koje izgrađuju našu kožu, mišiće i ostala vezivna tkiva. Antioksidansi su, kao što je poznato, vjerni štitonoše našeg organizma. Naime, oni nesebično štite naše tijelo od razaranja stanica što ga procesom oksidacije uništavaju male reaktivne molekule poznate kao slobodni radikali. Vitamin C pomaže našem tijelu u borbi protiv prehlade što je iznimno značajno sada kada se nalazimo na prijelazu godišnjih doba. Osim vitamina C, mandarine obiluju i folnom kiselinom koja je iznimno bitna za sve procese u organizmu pri kojima se događa dioba stanica, što je osobito važno za razvoj fetusa i živčanog sustava. Miris mandarine, koji se guljenjem širi zrakom, djeluje pozitivno i umirujuće na naš organizam; zbog toga su preporučljive za smirivanje stresa, nervoze, ali i ublažavanje alergijskih reakcija.
Stoga idući put kada posjetite tržnicu, svakako si osigurajte vrećicu prepunu zdravlja.
