BLITVA
Blitva, meni osobno vrlo drago povrće, jedna je od najhranjivijih namirnica biljnog podrijetla zahvaljujući iznimnim količinama vitamina i minerala. Lutein, betakaroten i zeaksantin su karotenoidi kojih u blitvi ima zaista u zavidnim količinama, a ujedinjeni imaju vrlo jaku antioksidativnu moć. Nutritivno je iznimno bogata dok, kad je u pitanju energetska vrijednost, 100 g kuhane blitve ima svega 35 kcal. Stoga, konzumirajući ovu namirnicu viška kilograma se apsolutno ne morate bojati.
POSNI SIR
Posni sir nalazi se pri samom vrhu liste namirnica svakog zagriženijeg bodybuildera zbog toga što je riječ o namirnici iznimno bogatoj proteinima, i to kazeinom i proteinom sirutke u omjeru 80:20. Kazein sadrži mnogo esencijalnih aminokiselina koje su odgovorne za mišićnu sintezu proteina. Budući da se sporije razgrađuje, omogućuje konstantnu opskrbu mišića aminokiselinama čime je osiguran njihov dotok na duže vrijeme. Sirutka, dakle, doprinosi izgradnji mišića, ali i poboljšava imunitet. Naime, posjeduje antioksidativna svojstva jer se njenom konzumacijom povećava razina glutamina u tijelu, a upravo glutamin ima važnu ulogu u zaštiti mišićnog tkiva od oksidativnog oštećenja.
