Ne znate što biste doručkovali, a želite pojesti nešto zdravo s pravim izvorom proteina, ali opet bez mesa jer želite malo odmoriti želudac i probavu od hrane koja se dugo probavlja? Međutim, nije samo meso odličan izvor proteina, već i namirnice poput jaja i mliječnih proizvoda koje su bogate visokovrijednim proteinima, a čak i ako ste i vegetarijanac, ovaj recept je pravi odabir za vas.
Naime, recept za proteinski ponedjeljak bez mesa uključuje pomno izbalansiran omjer proteina, ugljikohidrata i masti bogat je esencijalnim aminokiselinama, omega-3 i omega-6 masnih kiselinama, odličan je izvor minerala željeza, te vitamina C i vitamina A.
Sastojci:
– jaja: 3 kom
– sol, papar
– malo zelenog papra
– tikvica: 240 g
– mladi špinat: 240 g
– luk: 2 kom.
– češnjak: 2 režnja
– avokado: polovica
– kozji sir: 60 g
Priprema:
1. U posudu razmutite jaja i dodajte im sol i papar.
2. U tavici zagrijte ulje i kratko propirjajte zeleni papar i tikvicu dok ne omekša.
3. Dodajte potom špinat, luk izrezan na kolutove i češnjak, te nastavite s pirjanjem sve dok svi sastojci ne omekšaju.
4. Povrće izvadite u posudu sa strane, a dodajte jaja još dok je tava vruća. Sada povrće stavite na jaja i pospite svježim kozjim sirom i avokadom te omlet preklopite na pola.
5. Kada je gotovo poslužite i uživajte u ovom ukusnom proteinskom receptu bez mesa.
L. Rađa
