Rižoto od gljiva s puretinom je jelo koje se jednostavno i vrlo brzo priprema. Ovaj ugljikohidratno-proteinski obrok vrlo je hranjiv i ukusan, stoga se ne morate bojati da se ukućanima neće svidjeti.
Sastojci:
– šampinjoni (ali mogu biti i druge vrste gljiva, po vašem izboru): 200 g
– luk: 2 kom.
– riža: 100 g
– ulje: 4 žlice
– sol, papar
– bijelo vino: 50 ml
– vrhnje: 1 žlica
– pureća prsa: 250 g
– svježi peršin
Priprema:
Gljive i luk narežite na ploškice te skuhajte rižu. U tavi zagrijte žličicu ulja, pa popržite luk. Posolite i popaprite. Razrijedite vinom, kada uzavre dodajte gljive i pirjajte oko 5 minuta. Maknite s vatre, pa umiješajte vrhnje. Narežite meso, pa ga ispecite na tavi na preostalom ulju. Pomiješajte rižu s gljivama, stavite na tanjure i dodajte ploške mesa. Pospite nasjeckanim peršinom.
