Ponekad vam se možda jede nešto lagano, svježe i zdravo, ali da je i koliko-toliko zasitno. Ova salata s rižom se lako i brzo priprema. Spremite je u hladnjak i poslužite kao glavno jelo ili prilog uz meso i ribu. Sastojke možete dodavati po želji ili izbacivati ukoliko nešto ne volite. Najbolje je što ova salata dopušta varijacije pa sve što je u sezoni može se kombinirati u nju. Riža sama po sebi ima neutralan okus pa ovu salatu možete napraviti zanimljivom i djeci.
Što će vam biti potrebno?
– riža, najbolje integralna (otprilike dvije šalice)
– žuta paprika
– cherry rajčice
– grah u konzervi – pola konzerve
– mladi luk
– svježi peršin
– tuna – po želji
– sol
– papar
– maslinovo ulje
– sok limuna
Šarena salata s rižom – priprema
Rižu skuhajte na uobičajen način prema uputama s pakiranja. Riža se ne smije raskuhati. Ostavite je da bude „al dente”. Dok se riža kuha, nasjeckajte papriku i cherry rajčice u sličnoj količini. Grah iz konzerve operite pod mlazom vode. Mladi luk isjeckajte na sitno kao i peršin. Kada je riža kuhana procijedite je i ohladite. Zatim sve skupa pomiješajte i začinite solju, paprom, maslinovim uljem i sokom limuna. Ako želite, u ovu salatu možete dodati i tunu. Ona će vašoj salati dati mediteranski okus, a i obogatiti cijeli obrok.
Ova salata s rižom može biti samostalan obrok, ali i prilog. Sastojke možete ubacivati po svom ukusu. Uz tunu, možete dodati i masline. Želite li zamijeniti tunu, piletina je odličan izbor. Popržite je na grill tavi, izrežite na komadiće i umiješajte u salatu. Radije birajte integralnu rižu zbog nutritivne vrijednosti, ali će vam pružiti i duži osjećaj sitosti. Upravo je zbog tog detalja ova salata dobar obrok za dijabetičare. Ovim obrokom unijet ćete ugljikohidrate, proteine i zdrave masnoće. Probajte ovu salatu već danas. Nama se svidjela. Javite nam dojmove i dobar tek!
Anđela
