Paletna je kukuruzna kaša koju smo svi rado jeli s mlijekom ili jogurtom kada smo bili mali. No, palenta zapravo može biti izvrsna osnovna namirnica za pripremu raznovrsnih pravih gurmanskih,a opet jako zdravih jela. Jaja i svježi sir su visokonutritivne namirnice bogate esencijalnim aminokiselinama koje su iznimno važan dio uravnotežene prehrane. Palenta je odlična namirnica jer potiče probavu, pa često možete za nju čuti da je to zapravo svojevrstan piling za crijeva.
Sastojci za zapečenu palentu:
3 jaja
0,5 kg svježeg sira (može i posnog)
1 kiselo vrhnje
1,5 šalica palente (šalica veličine kao za kavu)
1 prašak za pecivo
malo muškatnog oraščića za aromu
Priprema:
U veću zdjelu razmutite jaja, potom dodajte sve ostale navedene sastojke. Zamiješajte tako da dobijete ujednačenu smjesu. Pecite otprilike 25 minuta u prethodno ugrijanoj pećnici na 180 – 200º C.
