Svi znamo da bi trebali konzumirati što manje šećera, no jeste li se ikad stvarno zapitali zbog čega nam ovaj sastojak ne donosi ništa korisno za organizam?
Rafinirani šećer u tijelu fermentira i dovodi do stvaranja octene kiseline i alkohola. Da pojasnimo, octena kiselina jaka je kiselina, a njena primjena najbolje govori o njezinoj razornoj moći. Naime, koristi se za spaljivanje bradavica na koži. Možete naslutiti što onda čini vašoj sluznici želuca. Octena kiselina sklona je povezivanju s masnim i živčanim tkivom, a rezultat je slabljenje samih živaca.
Alkohol također djeluje štetno, čak je lošiji od octene kiseline, jer šteti tkivima koja se teško obnavljaju. Najskloniji je razaranju bubrežnog tkiva i gušterače. Na šećer se, dakle, treba gledati kao na „nesaveznika“ našeg organizma jer će prečesto, kao i dugotrajno konzumiranje istog kad-tad pokazati svoje posljedice.
Jedini šećer koji je potreban ljudskom tijelu jest prirodni šećer kojeg nalazimo u svježem voću i medu. Ukoliko konzumirate rafinirani šećer s najzdravijim plodovima voća, samo razarate njihovu hranjivu vrijednost. Jer kada voću dodajemo šećer, tijekom probave dolazi do promjene kemijskog procesa što rezultira stvaranjem velike količine kiseline u tijelu. Stoga, promijenite svoje životne navike u korist svog zdravlja, ali i izgleda, jer šećer nam također i ubrzava proces starenja. Mislim da je nekima prethodna rečenica sasvim dovoljan razlog da ga već manje konzumiraju.
A. Vukušić, univ. bacc. ing. agr.
