Zdravi i ukusni kolačići bez pečenja, jako zdravi i ukusni bez puno muke, idealni kao zdravi međuobrok na poslu ili pak užina djeci za školu.
Keksići od đumbira i indijskih oraščića

Idealno bi bilo koristiti blender, ali opet sam se snašla i uz štapni mikser, mada je to malo teži način.
Indijske oraščiće sameljite do finog praha te ih stavite u neku posudu, potom ubacite ocijeđene grožđice u blender te ih meljite dok ne dobijete pastu.Tada ubacite sve ostale sastojke i meljite dok ne dobijete jednoličnu, homogenu smjesu. Smjesa će nalikovati klasičnom tijestu za keksiće. Tada jednostavno rukama oblikujete keksiće.
Možete ih ostaviti takvima kakvi jesu, a ukoliko ih želite lagano osušiti stavite ih na 50 Celzijevih stupnjeva dok ne budu suhi. Sami prosudite kakva vam se konzistencija najviše dopada.
- Vrijeme pripremanja : 15 minutes
Sastojci
- Zobene pahuljice - 2 šalice
- Groždžice - 1 šalica namočenih (barem par sati, a može i preko noći)
- Med - ¼ šalice
- Stevija u prahu - umjesto meda može prstohvat-dva
- Đumbir - 3 žličice svježe ribanog
- Indijski oraščić - 1 šalica
Naputak
Zapakirajte po 2-3 keksića u prozirnu kuhinjsku foliju i tako ih spremite u hladnjak. Uvijek će vam biti pri ruci kada ste u žurbi, a znate da ćete možda u nekom trenutku ogladnjeti, tako da sa sobom imate zdravu slasticu. Osobno obožavam ove kekse jer su slatki dok im đumbir i cimet daju posebnu aromu s posebnim okusem i ugodnim mirisem.