Svi se ponekad umorimo od kuhanja i poželimo se počastiti odlaskom u restoran. No, tamo nam često budu „gladne oči”, pa se dogodi da se i prejedemo. Međutim, morate imati na umu kako vam to nije posljednji obrok u životu te da svejedno možete pametno birati i istodobno uživati u jelu. Bez obzira radi li se o prilogu ili glavnom jelu, odlučite se prije svega za ona jela koja su pripremljena pirjanjem, pečenjem, kuhanjem na pari ili pak na roštilju. Ako iz jelovnika nije jasan način pripreme pojedinog jela, pitajte konobara za detaljnije objašnjenje. Kada je u pitanju meso, svakako se držite nemasnih komada. Piletina i puretina uvijek su dobrodošle, a o ribi i plodovima mora da i ne govorim, oni su daleko najsavršeniji, osobno i najukusniji izbor. Salata obično dolazi kao prilog jelu, ali ona može biti i samostalno glavno jelo, što je posljednjih nekoliko godina, otkako se svijest o zdravom načinu života počela više naglašavati u javnosti, postalo pravi hit. Ono što čini salatu kaloričnom su umaci kojima ih prelijevamo. Takve dodatke jelima trebamo izbjegavati u širokom luku budući da im je osnova maslac, vrhnje i sir zbog čega obiluju kalorijama. Još nešto na što trebate pripaziti kada naručujete hranu u restoranu jest udio natrija u jelu. Držite se podalje od sušenog, soljenog i konzerviranog mesa. Ukoliko naručujete predjelo s tjesteninom, svakako preskočite kruh, a ako ipak živite za nekoliko kriški kruha, nemojte pojesti ugljikohidratni prilog iz glavnog jela kao što je pire, pečeni krumpir ili pak pomfrit. Još jedna nezgodna stvar kod današnjih restorana su porcije, naime prevelike su, ali ne morate sve pojesti, uvijek možete zamoliti konobara da vam spremi ostatak hrane koji ćete ponijeti kući te u njemu uživati i sljedeći dan.
L. Rađa, dipl.ing.preh.teh.
