Pohana ricotta

Ricotta je vrsta svježeg kravljeg sira koja se proizvodi od sirutke. To je niskokalorična namirnica, bogata proteinima, a siromašna mastima. Kremaste je konzistencije i blagog okusa.

Sastojci za pohanu ricottu:

  • 500 g svježe ricotte
  • 1 jaje
  • 100 g brašna
  • krušne mrvice
  • ulje
  • sol

Priprema:

  1. Narežite ricottu na ploške debljine od oko 2 cm i uvaljajte ih prvo u jaje istučeno s prstohvatom soli, potom vratite u istučeno jaje te nakon toga u krušne mrvice.
  2. Zagrijte ulje u neprijanjajućoj tavi te kada bude dosta vruće, ali ne vrelo , brzo popržite kvadratiće ricotte tako da poprime jednoliku zlatnu boju s obje strane.
  3. Ocijedite kvadratiće ricotte pomoću šupljikave žice te ih stavite na upijajući papir da se osuše.

ricotta2

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinteresttumblrmail