Europske vlasti u studenom su “kapitulirale”, više se ne pretvaraju da štite građane od štetnih učinaka kemijskih pesticida.
Europski parlament nije izglasao zabranu herbicida poznatog pod imenom glifosat, a Europska komisija je predložila produljenje dozvole za njegovo korištenje za daljnjih 10 godina. Otočanka Vivian Grisogono, ekološka aktivistica i čelnica udruge “Eco Hvar”, smatra da je vodstvo EU-a odlučilo ignorirati objavljena neovisna znanstvena istraživanja i volju tisuća građana.
– Ljudi očito nisu svjesni koliku štetu nanosi tolika količina opasnih otrova u okolišu. Rezultati su itekako vidljivi na otoku. Svake godine sve je manje ptica, šišmiša, insekata, divljih životinja, plus iscrpljenog tla u poljima.
Što se tiče zdravlja ljudi, koliko otočana boluje od raka? Postoji relativno visoka učestalost, uključujući rak prostate i dojke, leukemija, non-Hodgkins limfom, kao i problemi sa štitnjačom.
Brojne su i neurološke teškoće kao što je Parkinsonova bolest. Kemijski pesticidi mogu biti čimbenik svih tih i mnogih drugih zdravstvenih problema – upozorava Grisogono i dodaje da je “netaknuta priroda” izuzetno važan dio ponude hvarskog turizma, na što građani očitoi zaboravljaju.
Pitanja o iznesenim tvrdnjama oko učestalosti teških bolesti i njihove povezanosti s korištenjem potencijalno opasnih tvari u okolišu uputili smo dr. Iloni Sušac, specijalistici onkologije i radioterapije u bolnici “Sveti Duh” u Zagrebu.
– Danas nam se događa da puno mladih žena ima poremećaj menstruacije, policistične jajnike, da je sve više neplodnih i muškaraca i žena… Također smo svjedoci i cijelog niza drugih bolesti, ne samo raka koji je u velikom porastu, nego i autoimunih bolesti i alergija.
– 100% reduced must of Plavac mali grape – Peninsula Pelješac / Janjina – 0% ALC
Ovaj misteriozni dodatak jelima dobiva se dugotrajnim iskuhavanjem najboljeg mošta. Mošt koji iskuhavamo, dobiva se isključivo od najboljeg grožđa autohtonog pelješkog ručno obrađivanog Plavca malog, kralja hrvatskih crvenih vina. Trsovi ovog vinskog kralja stari su 56 godina i nalaze se na našoj najboljoj poziciji u Krivim njivama. Ova ekskluzivna poslastica koristi se kao dodatak jelima u mediteranskoj kuhinji preko 2000 godina. Dodaje se jelima poput brodeta, pašticada, rižota, tripica te raznim slasticama.
Nije toliko teško hraniti se u skladu s bioritmom, a rezultat je taj da ćete se osjećati neusporedivo bolje i za kratko vrijeme primijetiti kako vam se težina smanjuje sama od sebe!
Većina dijeta se bavi time što i koliko treba jesti da biste smršavili, a pritom zanemaruju u koje vrijeme treba uzimati hranu. Zato se prehrana prema bioritmu svodi na to da je dopušteno jesti sve, ali u strogo ograničenom vremenu.
Biološki ritmovi su ciklične promjene u radu organizma. Svaki organ i sistem organa ima periode uspona i padova aktivnosti. To znači ako isplanirate prehranu u skladu s njima, hranu će se probavljati deset puta bolje, a vaš metabolizam će se ubrzati.
Za kratko vrijeme ćete primijetiti kako vam se težina smanjuje sama od sebe.
“Ne žalite se na druge ljude i to što vas navode na loš način života. Vi sami odlučujete što ćete staviti u usta! Ne žalite se na život. Ako vam se nešto ne sviđa, promijenite to! Ovo je vaš život – ne trošite ga uzalud! Slušajte sebe, svoje iskustvo, intuiciju, svoje tijelo.”
Darin Olien
Na temelju raznih proučavanja vremena u kojem su organi aktivni, nutricionisti su napravili opći plan prehrane.
Od 6 do 10 sati ujutro – crijeva i želudac su maksimalno aktivni. U to vrijeme najbolje je doručkovati i uzeti jaču hranu. Dok se priprema obrok, može se popiti čaša vode sa žličicom limunovog soka i žličicom meda. To pomaže gušterači i jetri da se aktiviraju.
Za doručak bi trebalo birati hranu bogatu vlaknima, ugljikohidratima i bjelančevinama: sir, maslac, integralni kruh, kaše od žitarica s medom i voćem. Ta se hrana u potpunosti apsorbira i pretvara u energiju.
Od 9 do 11 i od 11 do 13 sati – slezena i srce naporno rade. To je vrijeme za mentalne napore i laganu užinu.
Za užinu bi trebalo birati čaj sa šakom suhog voća, jogurt s voćem ili bananu.
Od 13 do 15 sati – crijeva i želudac se ponovo uključuju u rad. Tada se u organizmu stvara mnogo enzima amilaze i proteaze – enzima koji razlažu šećer i škrob.
To je vrijeme aktivnog upijanja! U to vrijeme treba birati obrok (150 g) koji sadrži bjelančevine i vlakna da bi zadržali radnu sposobnost na istoj razini i potaknuli organizam.
Od 16 do 17 sati – se aktivira sistem za izlučivanje: mjehur, znojne žlijezde. Sagorijevanje masti se povećava. Ovaj sat ne bi trebalo konzumirati hranu, ali je bitna nadoknada tekućine (najmanje dvije čaše vode). Ovo je idealno vrijeme za nekakvu fizičku aktivnost (rekreacija, sport..).
Od 17 do 19 sati – vrijeme je za laganu večeru, da se utaži glad i opuštanje. Za ovaj obrok su najpogodniji pečeno povrće, mladi sir i nezaslađeno voće. S tim da većernji obrok treba biti upola manji od ručka
Od 19 sati do 20 sati – organi za probavu lagano usporavaju svoj rad. U to vrijeme se enzimi uopće ne luče. Da ipak u vrijeme kad pođete u krevet ne bi osjetili glad, može se popiti još i čaša kefira. Nakon toga, u organizam ne bi trebalo unositi ništa osim biljnog čaja.
Od 20 do 21 sati – tada se počinje se lučiti melatonin – hormon koji organizam priprema za spavanje. Za to vrijeme najbolje je konzumirati čaj bez kofeina od kamilice, matičnjaka ili majčine dušice za smirenje živčanog sistema i pripremu organizama za odmor.
Od 22 do 24 sati – još više se povećava koncentracija melatonina i hormona rasta, koji je zadužen za rast kod djece i za metabolizam kod odraslih. To je faza aktivnog obnavljanja i sagorijevanja masti. Ukoliko u to vrijeme već spavamo i nismo se prejeli navečer, preko noći se može izgubiti i do 900 kcal!
Zaključak svega je da se nije teško hraniti u skladu s bioritmom, a rezultat se ne ogleda samo u broju izgubljenih kilograma. Neusporedivo ćete se osjećati bolje!
Slušajte sebe, svoje iskustvo, intuiciju, tijelo …
Kurkuma je jedna od najbolje istraženih biljaka na svijetu danas. Njena ljekovita svojstva i komponente (prvenstveno kurkumin) bili su predmet više od 5600 recenziranih i objavljenih biomedicinskih studija.
U Ayurvedi i tradicionalnoj kineskoj medicine koristi se više od 4000 godina, prati je glas najljekovitije biljke na svijetu čije je djelovanje potvrđeno brojnim znanstvenim radovima.
Učinkovitost kurkume – problem apsorpcije
Učinkovitost kurkume i kurkumina dugo je vremena bila limitirana slabom apsorpcijom u krvotoku. Ako se nisu uzimale velike količine, a slučaju teških bolesti i izuzetno velike od čak 8 g do 12 g, nije se moglo osjetiti značajno poboljšanje zdravstvenog stanja.
Stoga, ako ste već uzimali kurkumu, a niste osjetili nikakvo poboljšanje, upravo je slaba apsorpcija uz premalu količinu bila razlog tome.
Kurkumin je biljna kemikalija kurkume koja ima najjače ljekovito djelovanje, no i on se slabo apsorbira u krvotok. Dobivamo ga postupkom ekstrakcije iz korijena kurkume. Njegova je snaga djelovanja veća od kurkume, no javlja se i jedan nedostatak jer se u procesu ekstrakcije potpuno gube ljekovita eterična ulja kojih u korijenu ima 7%.
Ljekovitost kurkume
Kurkuma je jedna od najbolje istraženih biljaka na svijetu danas. Njena ljekovita svojstva i komponente (prvenstveno kurkumin) bili su predmet više od 5600 recenziranih i objavljenih biomedicinskih studija.
U Ayurvedi i tradicionalnoj kineskoj medicine koristi se više od 4000 godina, prati je glas najljekovitije biljke na svijetu čije je djelovanje potvrđeno brojnim znanstvenim radovima.
Antikancerogeno djelovanje kurkume
Kurkuma izaziva programiranu smrt stanica raka (apoptozu) i djeluje na smanjenje broja krvnih žila preko kojih se tumor razvija i raste (anti-angiogenski učinak).
Može zaustavit rast mnogih vrsta raka jer uništava matične stanice raka. Novija istraživanja smatraju da su matične stanice raka odgovorne za pokretanje i održavanje raka.
Djeluje čak i na stanice raka koje su razvile otpornost na kemoterapijske lijekove izazivajući njihovu smrt i smanjujući njihovu otpornost na djelovanje kemoterapijskih lijekova.
USA National Institute of Health financirao je brojne studije o kurkumi koje uključuju liječenje cistične fibroze, autoimunih bolesti, sklerodermije, i raznih vrsta karcinoma.
U časopisu Cancer letters, američki znanstvenik je istaknuo, “Pred-kliničke studije o različitim staničnim linijama raka dojke, vrata maternice, debelog crijeva, želuca, jetre, leukemije, oralnog epitela, jajnika, gušterače i prostate su dosljedno pokazala da kurkumin posjeduje antikancerogeno djelovanje in vitro i u predkliničkim modelima životinja. ”
Kancerogeneza obuhvaća tri usko povezane faze: inicijaciju, napredovanje i promociju. Pokazalo se da kurkumin posjeduje protuupalna, antioksidativna i antitumorska svojstva putem kojih je koristan u sve tri faze kancerogeneze. ” Antitumorski lijekovi oslabljuju imunitet dok ga kurkuma jača jer djeluje kao imunorestaurator.
Antitumorski mehanizam kurkumina
Znanstvenici sa University of Alabama iz Birminghama objavili su znanstveni rad u publikaciji Cancer Research razlažući jedan od nekoliko antitumorskih mehanizama kurkumina. U laboratoriju uzgojene stanice raka prostate izlagane su različitim dozama kurkumina koji je u stanicama smanjio proizvodnju proteina MDM2 povezanog s formiranjem malignih tumora. Istovremeno je potaknuo stanice da proizvode protein koji aktivira apoptozu (programirano samouništenje stanica).
U testiranju na životinjskom modelu kurkumin je zaustavio rast stanica raka prostate i pospješio djelovanje kemoterapije i zračenja preko mehanizma smanjivanja proizvodnje proteina MDM2.
Osim apoptoze kurkumin pojačava djelovanje tumorskog supresorskog gena p53, koji prati razvoj stanice u fazi G1 ( mitozi ) te ako vidi da se stanica razvija nepravilno ( uzima kisik anaerobno ) blokira njen razvoj izazivajući Kurkumin također djeluje na smanjenje broja krvnih žila preko kojih se tumor razvija i raste (anti-angiogenski učinak). Blokira VEGF faktor (vaskularno endotelni factor rasta) koji pomaže tumoru da pušta žile u zdravo tkivo kojima uzima hranu…
Novija istraživanja smatraju da su matične stanice raka odgovorne za pokretanje i održavanje raka (matične stanice upravo dišu anaerobno, uzimaju kisik fermentirajući glukozu), a sam kurkumin se pokazao kao izrazito djelotvoran blokator matičnih stanica raka.
Ovaj prirodni spoj djeluje čak i na stanice raka koje su razvile otpornost na kemoterapijske lijekove izazivajući njihovu smrt i smanjujući njihovu otpornost na djelovanje istih. Do sada je klinički dokazana djelotvornost kurkume kod raka mozga, prostate, dojke, jetre i debelog crijeva.
Zanimljivo je napomenuti da je stopa mnogih vrsta raka u Indiji daleko manja od onih u SAD-u. Konzumiranje kurkume uglavnom u formi curry začina u Indiji je među najvišim u svijetu. Prosječno se u Indiji konzumira 2-2.5 g/dnevno po stanovniku što daje 60-200mg kurkumina.
Kurkuma i rak gušterače
Kurkumin poboljšava djelovanje kemoterapijskog agenta gemicitabina u terapiji raka gušterače. Stanice raka vrlo često postaju otporne na djelovanje gemicitabina.
Znanstvenici sa University of Texas M.D. Anderson Cancer Center utvrdili su da kurkumini sprečavaju da stanice raka postanu otporne na lijek što je potvrđeno u laboratorijskim testiranjima i u modelu sa životinjama.
U studij na miševima utvrđeno je da kurkumin usporava rast stanica raka gušterače za 42% u odnosu na netretiranu skupinu. Kurkumin ima i “moćan anti angiogenski učinak” kojeg obilježava smanjenje broja krvnih žila i drugih pro-angiogenetskih čimbenika.
Kurkuma i rak dojke i debelog crijeva
Britanski znanstvenici ispitivanjima su utvrdili da kurkumin ometa proliferaciju raznih tipova raka debelog crijeva, te da pojačava učinkovitost postojećeg kemoterapijskog sredstva oxaliplatina.
Potencijalna uloga kurkumina u borbi protiv raka dojke je izvanredna. Talijanski istraživači izvijestili su da je kurkumin je učinkovit protiv stanica raka dojke čak i protiv onih koje su stvorile otpornost na kemoterapijske lijekove.
Istraživanje provedeno u Kini pokazalo je kako kurkumin može izazvati programiranu smrt stanica (apoptozu) kod trostruko negativnih stanica raka dojke. Ista učinkovitost vrijedi i za višestruko otporne stanice leukemije.
Artritis, autoimune bolesti, ulcerozni kolitis
Kurkuminoidi imaju snažno protuupalno djelovanje preko kojeg sprečavaju i pomažu kod velikog broja bolesti u čijoj je osnovi upalni proces.
Osteoartritis i reumatoidni artritis
Klinička studija na ljudima objavljena u časopisu Journal of the Indonesian Inetrnal Medicine iz 2012. izlaže da ekstrakt kurkume smanjuje upalu kod pacijenata koji pate od osteoartritisa koljena. Studija objavljena u časopisu Journal of Alternative and Complementary Medicine donosi zaključak da su u testiranju pacijenata oboljelih od artritisa s 2000 mg kurkume, kurkuma pokazala jednako učinkovita kao 800 mg ibuprofena u smanjenju simptoma bolova i upala.
Studija iz 1986. in vitro i ex vivo objavljena u časopisu Arzneimittelforschung otkriva da kurkumin ima jednak anti-trombotski i prostaciklinsko modulacijski učinak u odnosu na aspirin, što znači da može pomoći kod pacijenata sklonih vaskularnoj trombozi i kod pacijenata koji trebaju terapiju protiv artritisa.
Kurkuma i dijabetes tipa 2
Kurkuma aktivira enzim koji povećava apsorpciju glukoze i djeluje na gene koji utječu na proizvodnju glukoze u jetri.
Istraživanje je utvrdilo da ima bolje djelovanje od lijeka metamorfina za dijabetes tipa 2. U studiji sa pacijentima u preddijabetičkom stanju utvrđeno je da ja bila 100% uspješna u sprečavanju razvoja dijabetesa tipa 2.
Studija iz 2009. objavljena u časopisu Biochemitry and Biophysical Research Community utvrdila je da kurkumin aktivira enzim AMPK (koji povećava apsorpciju glukoze) i potiskuje ekspresiju glukoneogenih gena (koji potiskuju proizvodnju glukoze u jetri) u stanicama hepatoma. Zanimljivo je da su pronašli da je kurkumin (u obliku poznatom kao tetrahydrocurcuminoids (THC)), 500 puta do 100.000 puta jači od Metformina u aktiviranju enzima AMPK i enzima acetil-CoA karboksilaze koji katalizira sintezu masnih kiselina (ACC).
Randomizirana, dvostruko-oslijepia i placebo kontrolirana studija uključivala je 240 ispitanika koji su zadovoljili kriterije američke Dijabetička Udruge za preddiabetes, objavljena je u časopisu Diabetes Care, Journal of American Diabetes Association. Rezultat studije govori da je da ekstrakt kurkume bio 100% uspješan u sprečavanju da pacijenti u preddijabetičkom stanju razviju šećernu bolest tipa 2.
Kurkuma potiče rad imunosnih stanica makrofaga koje razgrađuju abnormalno nakupljene amyloid-beta proteine kod Alzheimerove bolesti, štiti protiv njenog razvoja i može pomoći obrnuti proces nakon što je bolest započela.
Kurkumin je među rijetkim spojevima koji može proći krvno-moždanu barijeru gdje izravno štiti moždano tkivo od oksidativnog oštećenja, uklanja nakupljene toksine, štiti mozak od oštećenja nastalih nakon moždanog udara, poboljšava memoriju i koncentraciju.
Kurkumin može ponuditi zaštitu protiv najčešćeg uzroka demencije: Alzheimerove bolesti. Alzheimerovu bolest karakterizira akumulacija neispravnih amiloid-beta proteina. Inače, imunološke stanice poznate kao makrofaga prepoznaju ove neispravne proteine te ih uništavaju. No, makrofagi ne ispunjavaju tu funkciju kod Alzheimerove bolesti.
Pomoću životinjskih modela znanstvenici su pokazali da kurkumin može poboljšati čišćenje amiloid-beta proteina i smanjiti plakove koji su također povezani s Alzheimerovom patologijom. Kurkumin ima sposobnost da prođe krvno-moždanu barijeru i izravno se veže na plakove.
Znanstvenici su testirali antiamiloidnu aktivnost ljudskih makrofaga uzetih od pacijenata s Alzheimerovom bolesti. Nakon inkubacije s kurkuminom u laboratoriju čišćenje amiloid-beta proiteina od makrofaga kod polovice pacijenata značajno se povećala. Istraživači su zaključili da ova modifikacija imunosnog sustava od kurkumina, “može biti siguran pristup imunološkog djelovanju čišćenja abnormalno nakupljenih amyloid-beta proteina kod Alzheimerove bolesti.”
Ovi podaci upućuju na to da kurkumin štiti protiv razvoja Alzheimerova bolest i da čak može pomoći obrnuti proces nakon što je bolest započela.
Demencija
Čak i u odsutnosti ozljede ili toksičnosti slabljenje kognitivnih funkcije znak je starenja. Gubitak pamćenja počinje u dobi od 50 godina i predviđa se da će do 80-te godine gotovo polovica svih pojedinaca razviti neki oblik demencije.
Azijski znanstvenici proveli su epidemiološko istraživanje o potrošnji začina curry koji sadrži kurkumu i kognitivnih funkcije kod starijih osoba. Oni su otkrili da muškarci i žene koji su konzumirali curry “povremeno”, “često” ili “vrlo često”, imali značajno bolje rezultate na standardiziranim testovima mentalnog statusa od ispitanika koji su “nikada ili rijetko” konzumirali curry. Istraživači su opisali ove rezultate kao “uvjetni dokaz za bolje kognitivne funkcije povezane s konzumiranjem curry začina “. Prosječno se u Indiji konzumira2-2.5 g/dnevno po stanovniku što daje 60-200 mg kurkumina.
Depresija
Istraživanje je utvrdilo da je kurkumin jednako efikasan u otklanjaju simptoma depresije kao generički Prozac, bez štetnih nuspojava.
U istraživanju je sudjelovalo 20 dobrovoljaca s teškim depresivnim poremećajem. Rezultati su procijenjeni pomoću klinički potvrđene Hamilton Rating Scale za depresiju (HAM-D (17) skala). Ova skala se koristi za ocjenjivanje ozbiljnosti depresije vrednovanjem raspoloženja, osjećaje krivnje, samoubilačke ideje, nesanica, uznemirenosti, anksioznosti, gubitka težine i drugih tjelesnih simptoma.
Krvni ugrušci
Kurkumin ima jednak anti-trombotski i prostaciklinsko modulacijski učinak u odnosu na aspirin, što znači da može pomoći kod pacijenata sklonih vaskularnoj trombozi i kod pacijenata koji trebaju terapiju protiv artritisa.
Kolesterol, ateroskleroza, kardiovaskularne bolesti
U smanjivanju upalnog i oksidativnog stresa kod pacijenata s dijabetesom tipa 2 utvrđeno je da je kurkumin bio povoljniji u usporedbi sa lijekom atorvastatin u djelovanju na endotelnu disfunkciju, temeljnu patologiju krvnih žila koja izaziva aterosklerozu.
Ona djeluje kroz razne mehanizme koji uključuju moćno protuupalno, antioksidativno, antivirusno, antibakterijsko, kemopreventivno (rak-preventivno) i antineoplastično djelovanje. Najnovija istraživanja pokazuju da ima i učinak protiv starenja jer djeluje na produživanje telomera čije se skraćivanje povezuje sa starenjem.
Jedno možda i najvažnije djelovanje kurkume u ljudskom tijelu je njezina sposobnost da inhibira aktivaciju faktora transkripcije, nuklearni faktor-kappa B (NF-kB) moćnog pokretača kronične upale. NF-kB je protein koji djeluje kao neka vrsta prekidača, uključuje upalu aktiviranjem gena koji su uključeni u proizvodnju upalnih spojeva. Obzirom da je NF-kB aktivacija uključena u sve faze kancerogeneze, ovaj transkripcijski faktor je potencijalna meta u kemoprevenciji raka i predmet intenzivnog istraživanja.
Kurkuma – sigurnost i doziranje
Kurkuma je hrana koja se bez ikakvih negativnih nuspojava konzumira 4000 godina. U kliničkim studijama korištene su doze strandardiziranog ekstrakta kurkume – kurkumina i do 8 g/ dnevno u periodu od 4 mjeseca i ispitanici su ih dobro podnosili.
Kurkumin ima visoku sigurnost za sve osobe pa čak i za trudnice i djecu. Njegove multifunkcionalne sposobnosti čine ga gotovo svršenim dodatkom prehrani kako u prevenciji tako i u glavnoj terapiji.
Naravno nismo svi isti, kod nekih su ljudi zabilježene blage gastrološke smetnje pri konzumiranju većih doza. One se mogu minimizirati ako se kurkumin konzumira s hranom.
Stavili smo u naslov origano, ali zapravo u ovom članku govorimo o eteričnom ulju mravinca.
Postoji preko 40 članova roda Origanum, a najpoznatiji su mažuran (Origanum majorana L.) te dvije vrste mravinca (Origanum vulgare L. i Origanum compactum L.). Ovim dvjema vrstama mravinca dodat ćemo i treću, zadnjih godina posebno popularnu među prodavačima, Origanum minutiflorum, odnosno divlji origano.
Tajna ljekovitosti ulja origana leži u fenolu karvakrolu
Prije više od stotinu godina René-Maurice Gattefossé, kojeg se smatra ocem moderne aromaterapije, uvidio je kako je eterično ulje mravinca bogato spojevima koji se zovu fenoli, prije svega karvakrolom i timolom.
Sintetski fenol danas smatramo opasnim, no u XIX stoljeću, kada je gangrena bila čest problem, koristio se za dezinfekciju rana. Sintetski fenol naime jednako djeluje protiv mikroorganizama kao i protiv naših vlastitih stanica, izazivajući iritaciju, oštećenje i odumiranje tkiva. Ovdje napominjemo da se sintetski fenol karvakrol dodaje u gotovo sve preparate ulja divljeg origana prisutnog na našem tržištu!
René-Maurice Gattefossé uvidio je kako su prirodni fenoli iz eteričnih ulja mravinca gotovo jednako učinkoviti protiv mikroorganizama poput sintetskog fenola, no bitno manje škodljivi za ljudski organizam. No, negdje u to doba pronađeni su prvi antibiotici, pa je upotreba eteričnih ulja poput mravinca polako pala u zaborav.
Kako je krajem dvadesetog stoljeća sve više dolazio do izražaja problem rezistencije (otpornosti) mikroorganizama na antibiotike, opet se probudio interes za korištenjem eteričnih ulja.
Prednosti ulja origana nad antibioticima
Eterična ulja zadržavaju jaku antibakterijsku aktivnost čak i protiv tzv. višestruko rezistentnih mikroorganizama – onih otpornih na nekoliko grupa antibiotika.
Eterična ulja također ubijaju mikroorganizme gotovo ne dozvoljavajući razvoj rezistentnosti. Dodatno, za razliku od antibiotika djeluju i protiv patogenih gljivica, tako da se ne događaju disbalansi crijevne i urogenitalne flore čovjeka.
Najvažnije – kako koristiti eterično ulje origana? Piti ili ne piti, pitanje je sad?
Već smo spomenuli da postoji više vrsta mravinca, a najrašireniji su Origanum vulgare, Origanum compactum te po najnovijim tržišnim trendovima, Origanum minutiflorum. Razlika među njima je uglavnom u udjelu fenola karvakrola, a najpopularnije ulje među laicima ali i prodavačima magle jest ulje divljeg mravinca zbog najvećeg udjela karvakrola. Međutim, tužna je činjenica da je u gotovo svim preparatima ulja divljeg origana na našem tržištu udio karvakrola povećan dodatkom sintetskog karvakrola, koji je štetan za naš organizam!
No, čak i da tome nije tako, ulja origana su upravo zbog bogatstva fenola (karvakrola i timola) izrazito iritativna i za kožu i za sluznicu, i nikakvo ih ne treba uzimati u čaši vode, soka, mlijeka, na šećeru, u žličici ulja i sl., kako se uobičajeno prepisuje od portala do portala. Laicima je teško napraviti i adekvatne kapsule s ovim moćnim uljima – jer one trebaju biti gastrorezistentne.
Kako onda uzimati ulje origana?
Eterično ulje mravinca ili origana (običnog, kompaktnog ili divljeg) sugerira se uzimati isključivo u posebnim kapsulama – oleokapsulama.
Razlike u udjelu karvakrola između nekoliko vrsta mravinca nisu toliko značajne da biste inzistirali upravo na divljem origanu (dodatno, ni jedan preparat divljeg origana na našem tržištu nije registriran kao dodatak prehrani i s pravom dolazi uz upozorenje da nije za oralnu upotrebu).
Kapsule s bilo kojom vrstom origana (mravinca), a na našem tržištu su prisutne s vrstama Origanum vulgare i Origanum compactum, biti će dovoljno učinkovite ako ih se uzima u adekvatnoj dozi.
Eterično ulje mravinca uobičajeno se koristi u dozi od 75 go 225 mg, dva do tri puta dnevno, ovisno o indikaciji, a trajanje terapije je između 5 dana za blaže infekcije i do tri tjedna za teže infekcije.
Ulje origana dobro je kombinirati s N-acetil cisteinom kod teže iskorjenjujućih bakterijskih infekcija poput E. coli, H. pylori i sl.
Uzimati ga redovito za jačanje imuniteta nema nekog smisla: ako nemate neku infekciju koju treba liječiti, za imunitet se radije poslužite biljkama poput ehinacee, ciljanim probioticima ili arabinogalaktanom.
Inhalacija
Eterična ulja origana su iritativna, stoga se ne sugeriraju koristiti ni u inhalaciji.
Eventualno što je razumno jest razrijediti ih s drugim eteričnim uljima, npr.
1-5 kap mravinca
50-100 kapi blažih eteričnih ulja pogodnih za dišni sustav (ravensara, čajevac, eukaliptusi…)
te takvu mješavinu uz oprez koristiti za inhalaciju kod bakterijskih infekcija gornjeg dišnog sustava.
Eterična ulja origana ne sugeriramo koristiti u inhalacijama kod djece.
Dermalna primjena ulja origana
Mravinac se zbog svoje iritativnosti sugerira dermalno koristiti u vrlo niskom dozama, 0,5-1%, u mješavinama za terapiju kožnih gljivičnih oboljenja te čireva i drugih kožnih bakterijskih infekcija.
Nikako se ne smije koristiti nerazrijeđen, niti u visokim koncentracijama.
Mnogobrojne vrste biljaka imaju izuzetno ljekovita svojstva. Neke od njih su rijetke i teško dostupne, ali neke su nam nadohvat ruke. Nalazimo ih posvuda u prirodi, pa je prava šteta ne iskoristiti njihove blagodati. Jedna od izrazito rasprostranjenih biljaka, koja je svakome od nas na dohvat ruke je stolisnik.
Stolisnik je u narodu poznat i kao hajdučka trava, hajdučica, sporiš, paprac, kunji rep, mjesečina. Rod je dobio ime po grčkom junaku Ahileju koji je njome liječio svoje rane, pa je ovaj rod dobio ime i ranjenik. Većina ovih naziva potječe iz davne povijesti a neki od njih simboliziraju upotrebu ove skromne ali izuzetno korisne biljke. Tako priče iz davne prošlosti govore da su hajduci oko vrata nosili vijenac ispleten od stolisnika te su njime liječili i ublažavali ozljede, prema čemu je i nastao naziv hajdučka trava.
Hajdučka trava ili stolisnik uspravna je biljka visine do 80 cm. Boja stabljike je svijetlozelena ili crveno-smeđa. Ima mnoštvo perastih listova. Cijela biljka veoma je ugodnog mirisa. Cvjetovi su skupljeni u cvat na vrhu stabljike. Raste svuda uz puteve i polja u kontinentalnoj klimi, kao samonikla biljka. Cvjeta bijelim cvjetovima od juna do augusta. Bere se za vrijeme cvjetanja, a listovi do jeseni.
Za vrijeme cvatnje sabiru se cvjetovi s kratkim peteljkama, i cijela biljka najviše do 30 cm dužine. Zbog visokog sadržaja gorkih materija i eteričnog ulja, hajdučku travu ili stolisnik ubrajaju u “gorke droge”. Odsječeni dijelovi se vezuju u kite i suše na promahi ili sušnici na temperaturi 35-50° C. Pošto stabljika ne sadrži ljekovite sastojke, bolje je upotreblljavati samo list i cvijet.
Ljekovito djelovanje stolisnika
Stolisnik uspješno ublažava mnoge zdravstvene tegobe.
Može se koristiti u obliku čaja, kapsula, kao oblog ili kao kupka.
Ima protuupalno djelovanje te je odlična pomoć kod oteklina i upala.
Nanošenje stolisnika na svježu ranu uspješno zaustavlja krvarenje i ubrzava proces zgrušavanja.
Konzumacija ove biljke pozitivno djeluje na urinarni i probavni sustav.
Pomaže u liječenju infekcija mokraćnog mjehura, ublažava grčeve želuca i trbuha, pomaže kod pomanjkanja apetita i nadutosti.
Biljka stolisnik je prijatelj žena jer blagotvorno djeluje na ženske tegobe; olakšava bolne menstruacije, ublažava menstrualne grčeve, smanjuje prekomjerno menstrualno krvarenje i regulira neredovite menstruacije.
Stolisnik potiče znojenje i uspješno snižava povišenu tjelesnu temperaturu uzrokovanu gripom i prehladom.
Ova biljka pomaže u snižavanju krvnog tlaka, uspješno liječi proširene vene i hemoroide.
Odlična je pomoć za pročišćavanje krvi i za cirkulaciju kao i za liječenje krvavog kašlja i za zaustavljanje krvarenja iz nosa.
Krema od stolisnika
U četvrtinu šalice maslinovog ulja stavite komadić čistog pčelinjeg voska (1 žličicu).
Mješavinu zagrijavajte, povremeno miješajući, u lončiću koji ste stavili u drugi lonac napunjen vodom, sve dok se vosak ne otopi.
Rashladite smjesu. Kada se smjesa počinje zadržavati na žlici dodajte nekoliko kapi vaše eteričnog ulja stolisnika i lagano promiješajte.
Kremu čuvajte u čvrsto zatvorenoj posudi.
Čaj od stolisnika
1 litra kipuće vode
20 g cvjetova stolisnika
Kipućom vodom prelijte stolisnik i ostavite da odstoji. Procijedite i pijte na sljedeći način:
protiv želučanih bolova – jednu šalicu, dva puta na dan, prije obroka
protiv želučanih i crijevnih grčeva – jedna šalica, tri puta na dan
protiv neredovitih menstruacija – jedna šalica, tri do četiri puta na dan, dva dana prije ciklusa
Eterično ulje stolisnika
Eterično ulje stolisnika je tamno-plave boje, za razliku od većine eteričnih ulja koja su žute ili zlatne boje.
Vrlo se često koristi za masaže i u aromaterapiji.
Ovo ulje ublažava alergijske reakcije izazvane raznim alergenima, smiruje upale, otklanja grčeve. Koristi se za njegu suhe i osjetljive kože.
Napitak od stolisnika
2,5 dcl bijelog vina
1 žlica stolisnika
U bijelom vinu kuhajte žlicu stolisnika desetak minuta. Nakon toga tekućinu procijedite.
Pijte dvaput dnevno po jednu šalicu.
Ovaj napitak odličan je za jačanje apetita. Također pomaže u liječenju krvave stolice kao i mokraćnih, bubrežnih i žučnih kamenaca.
Kupka od stolisnika
1 litra vode
100 g stolisnika
Stolisnik prelijte vrelom vodom, pokrijte posudu i ostavite pripravak da odstoji oko 20 minuta, a zatim procijedite i dodajte u kupku.
Ova kupka odlična je za liječenje hemoroida i za ublažavanje ginekoloških problema.
Ljekovito djelovanje stolisnika
pomaže kod upala i oteklina
zaustavlja krvarenje i ubrzava zgrušavanje krvi
liječi infekcije mokraćnog mjehura
regulira probavu
potiče apetit
ublažava menstrualne tegobe
uspješno liječi žgaravicu
otklanja vrtoglavice i mučnine
ublažava reumu i prehladu
suzbija povišenu temperaturu
pomaže u snižavanju krvnog tlaka
olakšava migrenu
liječi proširene vene i hemeroide
ublažava tegobe menopauze
Berba i sušenje stolisnika
Listovi mladih biljaka su svijetlozelene boje, a što je biljka starija listovi postaju tamniji. Njegovo ime, millefolium, u prijevodu s latinskog znači “tisuću listova”, što se odnosi na lišće ove biljke čiji su listovi sitni a mnogobrojni. Ova biljka je samonikla, otporna je na hladnoću, vrućinu, sušu i vlagu i raste u prirodi bez nekih velikih zahtjeva. Možete ju pronaći na livadama, proplancima, u voćnjacima, kamenjarima, uz putove i staze pa čak i u zapuštenim dvorištima.
Uputite se u prirodu, uberite ovu biljku i iskoristite njene ljekovite moći za ublažavanje mnogih zdravstvenih tegoba. Važno je napomenuti da prilikom branja stolisnika (ali i svih drugih biljaka) svakako morate biti na oprezu jer se može pronaći čak i na zagađenim površinama pokraj prometnica. Stolisnik cvijeta od početka lipnja pa sve do kasne jeseni. Cvjetove stolisnika najbolje je brati za vrijeme jakog sunca jer je tada najveća koncentracija eteričnih ulja pa je i ljekovitost snažnija. Ako se bere za sušenje tada je savršeno vrijeme za berbu kraj ljeta i početak jeseni. Za sušenje se beru cvjetovi ili čitava stabljika ali do najviše 30 centimetara duljine, jer preostali, donji dio stabljike nema puno ljekovitih svojstava. Sušiti se može tako da se cvjetni grozdovi povežu koncem u male snopove koji se potom objese na suhom i tamnom mjestu. Za nekoliko dana oni će biti suhi i tada ih možete pospremiti.
Neven jedna je od najšire korišćenih biljaka u fitoterapiji , narodnim običajima i magiji naroda širom svijeta.
Zahvaljujući svom složenom sastavu neven se koristi za liječenje širokog spektra bolesti. Neven sadrži značajnu količinu flavonoida zahvaljujući kojima djeluje protivupalno. U ovoj biljci pronađeni su i triterpenski saponozidi, tanin, glikozid kaledulozid, kartenoidi (zahvaljujući kojima neven ima divno narandžaste cvjetove), malo etarskog ulja neprijatnog mirisa i nekoliko organskih kiselina.
Neven je bitan sastojak čajnih mješavina kojima se otklanjaju tegobe u digestivnom traktu. Zacjeljuje ranice na želudcu i dvanaestopalačnom crijevu, normalizuje rad jetre i lučenje zuči. Zahvaljujući antiinflamatornom dejstvu flavonoida, ova biljka smiruje upalu debelog crijeva. Prisustvo tanina i sluzi opravdava upotrebu nevena za zaustavljanje blažih dijareja.
Otkriveno je da ova biljka ima sposobnost da pročišćava krvne sudove relaksira ih i povećava lumen i snižava nivo holesterola u krvi, naročito u kombinaciji sa maslačkom , glogom ili resnikom. Novija istraživanja su pokazala da neven snižava krvni pritisak i djeluje blago sedativno jer relaksira krvne sudove i povećava lumen, pa se preporučuje i kod angine pektoris.
Neven je dobar biljni antispazmatik (razbija grčeve). Ova osobina se višestruko odražava u organizmu: otklanja grčeve materice i istovremeno je jača, što dovodi do olakšanja kod bolnih menstruacija. Također, ublažava grčeve disajnog stabla pa je od pomoći kod astme.
Zahvaljujući sadržaju provitamina A, neven blagotvorno djeluje na oko ( čepiće i štapiće ) i poboljšava vid. U ovu svrhu neven se koristi i spolja i iznutra. Sterilnim čajem od nevena kvase se oči kod konjuktivitisa i iritacija očiju.
Neven izuzetno blagotvorno djeluje na kožu. Koristi se protiv opekotina, rana i promrzlina. Zbog prisustva provitamina A, od pomoći je kod psorijaze. U narodnoj medicini, od ove biljke prave se brojni melemi protiv suhih i vlažnih ekcema i perutavih lišajeva stimulira stvaranje novih ćelija, otklanja gnojne iscjedke, pa se koristi protiv gnojenja korenja nokta. Neven se pokazao kao izuzetno efikasno sredstvo protiv gljivica, naročito kandide.
Izaziva znojenje, pa se koristi protiv povišene temperature i groznice. Također, utvrđeno je i antivirusno djelovanje.
Pored ljekovitosti, neven je i izuzetno dekorativna biljka. Lako se gaji u bašti ili saksiji. Razmnožava se sjemenom. Cvjeta od maja do novembra. U liječenju se koristi cvijet, a rjedje cijela biljka ili svježe cijeđen sok koji je izuzetno blagotvoran kod promjena na koži.
Čajna mješavina za čišćenje organizma:
Neven 20g
Maslačak 20g
Rastavić 20g
Breza 10g
Jagorčevina 10g
Nana 10g
Morač 10g
Sve biljke pomiješati . 4 supene kašike smjese preliti sa 750 ml ključale vode, promiješati, poklopiti i ostaviti 1 sat. Procijediti i piti po jednu šolju ujutro, u podne i uveče, po želji zaslađeno medom. Ovaj čaj je preporučljivo piti 2 puta godišnje u proljeće i na jesen u trajanju od mjesec dana.
Čajna mješavina protiv nazeba:
Zova 20g
Lipa 20g
Neven 20g
Majčina dušica 20g
Šipurak 20 g
Sve biljke pomiješati. Jednu supenu kašiku smjese preliti šoljom ključale vode, promiješati, poklopiti i ostaviti 15 minuta. Piti toplo i po želji zaslađeno medom.
Čajna mješavina protiv bolnih menstruacija:
Odoljen 20g
Kamilica 20g
Neven 20g
Papreni list 20g
Mrtva kopriva 10g
Vir 10g
Sve biljke pomiješati, pa 3 supene kašike smjese preliti sa pola litra ključale vode, promiješati, poklopiti i ostaviti pola sata. Procijediti i piti. Najbolje je početi sa ovim tretmanom desetak dana pred početak menstruacije ili tokom čitavog mjeseca.
Čajna mješavina protiv povišenog holesterola i zakrčenih krvnih sudova:
Glog 20 g
Neven 20g
Resnik 20g
Maslačak 20g
Trnjina 20g
Sve biljke pomiješati, pa 3 supene kašike smjese preliti sa pola litra ključale vode, promiješati, poklopiti i ostaviti sat vremena. Procijediti i piti u toku dana.
Nevenovo ulje (protiv rana, lišajeva, ekcema, impetiga, hemoroida, opekotina, gnojnih čireva i gljivičnih oboljenja kože):
Po suhom vremenu ubrati cvjetove nevena (birati one najkrupnije i intenzivno narandžaste boje). Prosušiti ih na čistoj tkanini ili papiru, u tankom sloju, na promajnom mjestu dva do tri dana. Nakon toga jednu čistu i potpuno suvu teglu rastresito napuniti ovim cvjetovima i naliti hladnocijedjenim maslinovim, susamovim ili bundevinim uljem.
Dobro zatvoriti i držati na sunčanom mjestu 4 do 5 nedjelja. Nakon toga, ulje procijediti kroz sterilnu gazu i čuvati u čistoj i suhoj staklenoj boci, na tamnom i hladnom mjestu.
Melem protiv proširenih vena:
Zagrijati pola kilograma svinjske masti na tihoj vatri. Kada se potpuno istopi, dodati dvije šake svježih cvjetova nevena i šaku isušenih zelenih, bodljikavih ljuski od divljeg kestena. Pustiti da zapjeni , skinuti sa šporeta i miješati 5 minuta. Poklopiti i ostaviti na hladnom mjestu 24 sata. Nakon toga polako zagrijavati uz stalno miješanje dok se potpuno ne istopi. Procijediti kroz sterilnu gazu i sipati u čistu i suvu teglicu. Čuvati na tamnom i suhom mjestu. Vene mazati melemom svako večer, bez masiranja odozdo na gore. Piti čaj za čišćenje organizma.
Bušin je u narodu poznat pod mnogim imenima kao što su kamena ruža, divlja rusica, bušinac, divlji pelin, rusulica, kretski, ljepljivi, vlasnati, kaduljasti, runjavi, divlji, crveni, ružičasti, uskolisni, obični bušin. Biljna porodica bušina Cistaceae iz reda sljezolike, sastavni je dio mediteranske makije, rasprostranjena na području Sredozemlja i južne Evrope.
U Hrvatskoj ga je najviše u jadranskom priobalju, zaobalju i na otocima. Ima nekoliko vrsta, podvrsta i hibrida; ljepljivi bušin (C. monspeliensis), bijeli ili kaduljasti bušin (C. salviifolius), crveni bušin (C. villosus creticus) i hibrid vlasnati roza bušin (C. incanus + corsicus). Bušini su višegodišnje biljke jakog korijena, zimzeleni grmovi i grmići, poluokruglastog oblika. Rastu na suhim i sunčanim mjestima, već od same obale sve do 700 metara nadmorske visine.
Vrlo se brzo obnavlja nakon požara
U sastavu je vegetacije siromašnih kraških zemljišta, kamenjara s alkalnim pH faktorom. Dobro podnosi duga vruća i sušna ljeta, ali i niske temperature. Jedna od vrlo važnih svojstava je da se vrlo brzo obnavlja nakon požara. Bušici predstavljaju niske vazdazelene šikare, uglavnom niska rasta, a zbog jakog aromatičnog mirisa i okusa, životinje je ne brste. Smatra se invazivnom biljkom i razmnožava se sjemenom, a sijanci rastu relativno brzo. Svi dijelovi biljke pri oštećenju izlučuju tamnu gumastu tvar labdanum. Najnovijim istraživanjima dokazano je da ekstrakt bušina ima protuvirusno djelovanje. Kora mladih izdanaka je sivosmeđe, a starijih smeđe boje, uzdužno je ispucana i ljušti se.
Svoja snažna ljekovita svojstva bušini zahvaljuju bogatom sadržaju flavonoida, koji imaju protuupalno, antivirusno, antialergijsko i antitumorsko djelovanje. Posebno se ispitivalo djelovanje vlasnatog roza bušina, vrste bušina s najvećim sadržajem fenola, koji ima imunomodulatorna svojstva, koja utječu na kontrolu širenja virusa gripe.
U narodnoj medicini bušini se koriste za dezinfekciju rana, u prevenciji gljivičnih i bakterijskih bolesti i kao sredstvo koje potiče iskašljavanje. Eterično ulje bušina dobiva se destilacijom lišća i stabljike; danas se koristi u aromaterapijskim tretmanima za menstrualne, dišne i probavne tegobe, te za reumatizam. Također služi kao baza za spravljanje parfema i kao dodatak u pripremi kozmetičkih proizvoda za učvršćenje mirisa.
Bijeli bušin
U narodu je poznat kao kaduljasti bušin, a latinsko ime salviifolius povezuje sličnost s listovima kadulje. Bijeli bušin je gusta, široka i grmolika biljka, visine od 30 do 70 centimetara s jednostavnim ovalnim i s obje strane šiljatim listovima; cvijet tvore pet latica bijele boje s žutom mrljom u podnožju latice, dok su prašnici vrlo brojni, žute boje i bogati s peludom, koji pčele obilno sakupljaju. Cvate od travnja do kraja lipnja.
Crveni bušin
Poznat je kao crveni bušin, obični bušin ili rusulica. Rasprostranjen je uzduž jadranske obale, a posebno na srednjodalmatinskim otocima, gdje je sastavni dio makije siromašnih krških predjela. Zimzeleni grm koji naraste od 50 centimetara do 1 metra, s gustom, drvenastom i uspravnom stabljikom. Cvijet je promjera oko pet centimetara, latice su crvene, a prašnici žute boje. Cvijeta od svibnja do lipnja.
Ljepljivi bušin
Poznat je kao uskolisni bušin, bušinac. Grmolikog je oblika s uskim zimzelenim listovima, raste uspravno i više od jedan metar visine na drvenastim, razgranatim i gustim stabljikama smeđe boje. Čašku čine vjenčić sa pet bijelih latica, pomalo proširenih prema vani i mnogobrojni žuti prašnici. Za razliku od drugih vrsta bušina, oni su kratkog trajanja svega dva dana, no vrlo brzo se pojave novi cvjetovi, koje rado posjećuju pčele, leptiri i drugi kukci. Cvate od početka travnja do lipnja.
Vlasnati roza bušan
Runjavi bušin, ružičasti bušin, divlji pelin je ustvari hibrid između više vrsta bušina. Grmolika biljka visine oko 1 metar, kora mladih izdanaka je sivosmeđe boje, koja se brzo i lako ljušti. Cvjetovi su simetrično raspoređeni, ružičaste do svjetloljubičaste boje s nježno žutom mrljom u blizini baze latice. Cvjeta od travnja do lipnja.
Iako su bušine poznavali i izvan granica Sredozemlja, ove vrste bile su dugo vremena zanemarene, no zadnjih desetljeća ponovno pobuđuju pozornost, posebno nakon što je 1999. godine bušin proglašen europskom biljkom godine, ponajviše zbog svojih antivirusnih svojstava, jermože djelovati na sprječavanje vezivanje virusa i vrlo je koristan kod liječenja virusnih infekcija gornjih dišnih puteva. Postoje istraživanja koja su pokazala da čaj od bušina može doprinijeti zdravlju zuba i desni, jer ima i antibakterijska svojstva. Svakodnevno ispiranje usne šupljine čajem od bušina smanjuje početnu bakterijsku kolonizaciju.
Priprema čaja od bušina: Cvjetovi i listovi bušina trebaju se nježno osušiti i usitniti rezanjem kako bi se pripremila herba za čaj. Pola litre kipuće vode treba preliti preko 1 velike žlice osušene herbe bušina (približno 3 g). Čaj treba pustiti da odstoji 5 minuta. Svakako vodite računa da će duže namakanje čaj učiniti gorčim. Kome odgovara, može čaj zasladiti medom. Čajem se podupire imunološki sustav i povećava prirodna otpornost organizma.
Kupus je prastara kultura, potekla od divlje, samonikle biljke koja raste na kamenitim obalama priobalja Europe – od Sredozemnog mora, na jugu, do Irske, na sjeveru.
Višestoljetnom selekcijom od samonikle biljke nastao je današnji kupus – u devet varijeteta.
Zanimljivo, Egipćani nisu poznavali kupus (a kako bi im dobro došao kod gradnje piramida!), dok su ga stari Grci i Rimljani jeli i prije rođenja Krista. Rimljani su jako cijenili kupus. Katon Stariji (oko 200 godina prije Krista) hvalio je kupus kao «najbolje povrće» pa je uz njega dao niz kulinarskih i medicinskih uputstava. Rimljani su držali da kupus otklanja melankoliju, smanuje djelovanje alkohola ako ga se jede pola sata prije uzimanja alkoholnog pića. Također su ga koristili – oblažući njegovim listovima vanjske dijelove tijela – kod zacjeljivanja rana i ubrzavanja smanjenja oteklina.
Dok su Rimljani jeli kupus i kašu od žita, bili su zdrav, jak i sposoban narod. Čim su na jelovnik stavili kamenice, fazane, biserke i druge masne, slane i slatke specijalitete te ispijali velike količine vina, počeli su osjećati posljedice nezdrave prehrane – zapisao je rimski povjesničar Gaj Plinije Drugi (u l. stoljeću poslije Krista).
U germanske zemlje kupus je došao, poput brojnih poljoprivrednih kultura, preko samostanskih vrtova.
Suvremeni čovjek jako se iznenadi kada sazna da ni Grci ni Rimljani nisu znali za kiseli kupus, a baš je on danas, širom svijeta gotovo nezamjenjiva zimska namirnica.
Crveni hranjiviji, bijeli probavljiviji
Kupus umjesto aspirina Patite li od glavobolje, nekoliko listova svježeg bijelog kupusa stavite u lagano zagrijanu pećnicu kako bi omekšali. Zatim ih – mlake – privijte na bolno čelo. Činite to tri puta na dan ako glavobolja nije prošla već od prvog oblaganja čela listovima kupusa.
Rasolom protiv – mamurluka
Jedan od najstarijih i najpoznatijih prirodnih lijekova protiv mamurluka izazvanog prekomjernim ispijanjem alkohola je – rasol – tekućina koja nastaje kiseljenjem kupusa. Osoba koja navečer malo više zaviri u čašicu ili čašu, ujutro će ustati s glavom kao bundevom u kojoj sve zvoni. Nastali mamurluk može se dosta brzo i efikasno ublažiti ispijanjem (natašte) 2 do 4 decilitra kisela kupusova rasola.
Za ljepšu kožu
Primjena kupusa u fitokozmetici temelji se na istom principu po kojemu kupus djeluje ljekovito na sluzokožu organa za probavu.
Ljepšu kožu lica imat će osobe koje dnevno popiju 2,5 decilitra vode u kojoj se kuhao bijeli kupus.
Također je efikasan i sljedeći recept: tanko naribajte bijeli kupus pa ga posložite po licu (u obliku maske) i ostavite da stoji 20 – 30 minuta.
Maska od svježeg bijelog kupusa utječe na brže zarastanje ožiljaka poslije odstranjivanja bubuljica.
Kupus protiv čira na želucu i dvanaesniku
Svježe iscijeđen sok od bijelog kupusa dobro je poznat narodni lijek za liječenje čira na želucu ili dvanaesniku. Mnogi koji su iskušali ljekovitost bijelog kupusa kod čira na želucu ili na dvanaesniku riješili su se te neugodne bolesti uzimanjem svježeg kupusova soka – umjesto operativnim zahvatom.
Treba pripomenuti da kupusov sok ima pomalo neugodan okus, ali se to može zanemariti kada se zna koliko je ljekovit. Kura liječenja kupusovim sokom obično traje 3 do 4 tjedna. Kroz to vrijeme svaki dan se – u gutljajima – raspoređeno od jutra do večeri – popije 0,5 do jedne litre svježe iscijeđena soka svježeg bijelog kupusa. Istom terapijom može se liječiti i kolitis – upala debelog crijeva.
Sirovi kiseli kupus kao lijek
Vrlo je korisno jesti i kiseli kupus. Dobro je znati da je probavljiviji sirovi kiseli kupus od kuhanoga. Od davnine je kupus (zbog obilja vitamina C) poznat kao odlično preventivno sredstvo protiv skorbuta. U prošlosti ni jedan veći brod nije polazio na duže putovanje bez dobre zalihe kiseloga kupusa. Kiseli kupus spasio je Kolumba i njegove mornare od skorbuta.
Sirovi kiseli kupus, pomiješan s crvenim lukom i začinjen maslinovim uljem preporučuje se osobama koje boluju od želučanih bolesti, skorbuta, kroničnog zatvora i slabokrvnosti.
Kada se uzima kao lijek, sirovi kiseli kupus najbolje je jesti prije jela, na prazan želudac ili između glavnih obroka. U jednom obroku potrebno je pojesti 10 do 20 dekagrama kiselog kupusa – 2 do 3 puta na dan.
Đumbir (lat. Zingiber officinale) biljka je čiji se podzemni gomolj koristi kao začin. To je zeljasta trajnica s vodoravnim, račvasto razgranjenim podankom iz kojeg izbijaju lisnate stabljike visoke do 1,5 m i nalik su stabljikama bambusa. Može se koristiti svjež, osušen, u prahu ili kao ulje, ekstrakt ili sok. Odličan je kao začin, zato se u tu namjenu koristi stoljećima, ali njegova je izuzetna ljekovitost ono što ga ističe među mnogim drugim biljkama. Najpoznatiji je kao lijek protiv mučnine, no njegova svojstva ublažavaju i liječe mnoge bolesti i stanja.
Ta egzotična biljka izvorno dolazi iz sunčanih dijelova južne Azije i uvelike se uzgaja u tropskim i suptropskim zemljama poput Indije, Malezije, Kine, Jamajke i Nigerije. Njezina su nevjerojatna terapeutska svojstva dobro poznata već tisućama godina. Spominje se u Konfucijevim spisima još 500-ih godina pr. Kr. te u kineskim i indijskim medicinskim tekstovima napisanim prije 2000 godina.
Dobro poznat kao začin, đumbir je iznimno ljekovit i upravo ga to izdvaja od mnogih drugih biljaka. Najpoznatiji je kao lijek protiv mučnine, no njegova svojstva ublažavaju i liječe mnoge bolesti i stanja. U ljekovite se svrhe koristi podanak koji sadrži esencijalna ulja.
Sastav đumbira
Danas se u fitofarmaciji đumbirov korijen koristi za izradu tinktura. Đumbir ima vrlo aromatičan miris i okus, ali je ljut te peče u grlu. U ljekovite se svrhe koristi podanak koji sadrži od dva do tri posto esencijalnog ulja vrlo različitog sastava (identificirano je više od 150 sastavnica). U većini ulja prevladavaju seskviterpeni (zingiberen, kamfen). U korijenu đumbira ima i organskih kiselina, sluzi i do 50 posto šećera te smolastih tvari. Korijen sadrži i velik broj minerala, a najznačajniji su kalij, bakar i magnezij. Od vitamina sadrži vitamin C te vitamine B skupine.
Korištenje
Svjež korijen ima antioksidacijski učinak, koristi se za pojačavanje znojenja te za detoksikaciju (izbacivanje štetnih tvari iz organizma). Sušeni korijen koristi se za želučane bolove, proljev i liječenje reumatskih oboljenja. Đumbir se može koristiti i uobliku obloga kod upala i oteklina, grčeva u nogama te artritisa.
Reumatske bolesti
Prema kliničkoj studiji koja je istraživala djelotvornost đumbira na liječenje reume, na 56 osoba koje su sudjelovale u istraživanju đumbir je pokazao povoljno djelovanje na liječenje mišićnih bolova, osteoartritisa i reumatoidnog artritisa. Nijedna od ispitivanih osoba nije prijavila nuspojavu.
Probavne smetnje, apetit…
Đumbir se koristi zbog protuupalnog djelovanja i pobuđivanja peristaltike u terapiji dispepsije (stanje kojim se označava bol u gornjem dijelu probavnog sustava), gastritisa te za poboljšavanje apetita. Utječe na sniženje kolesterola te poboljšava lučenje želučanog soka. Vrlo je djelotvoran u liječenju mučnina izazvanih putovanjima, kao i u prevenciji mučnina u trudnoći i liječenju citostaticima, što je dokazano i kliničkim studijama. In vitro studije (nisu dokazane u živom organizmu) dokazale su i djelovanje đumbira na bakteriju H. pylori.
Prema novijim istraživanjima ima antimikrobno, antiviralno, antitrombocitno i kardiotonično (djeluje povoljno na srce) djelovanje.
Dokazan je i povoljan učinak đumbira na liječenje dismenoreje (bolnih mjesečnica), pri čemu se njegovo djelovanje uspoređuje s djelovanjem ibuprofena. Nedovoljno je znanstvenih dokaza, ali se primjenjuje protiv bolova u mišićima uzrokovanih tjelovježbom, pri gubitku apetita, prehladi, gripi i migreni.
Čaj od đumbira u trudnoći
Čaj od đumbira pomaže ublažiti jutarnje trudničke mučnine.
Želite li napraviti čaj od svježeg korijena đumbira, naribajte ga s korom, prelijte vrućom vodom i pustite da odstoji 10-ak minuta. Čaj ne treba cijediti jer korijen ostaje na dnu. U čaj se dodaje med pa topli napitak postaje još ljekovitiji.
Đumbir i lijekovi za kontrolu dijabetesa
Đumbir može spustiti razinu šećera u krvi i dobar je za dijabetičare koji kontroliraju razinu šećera isključivo putem prehrane. No, u kombinaciji s lijekovima, đumbir može previše spustiti razinu šećera i povećati rizik od nastanka hipoglikemije. Zato se dijabetičari koji uzimaju lijekove ili inzulin mogu koristiti đumbirom isključivo uz prethodno savjetovanje s liječnikom.
Ipak, treba se koristiti pažljivo jer neće odgovarati svima i postoje osobe koje ne smiju konzumirati đumbir. To se posebno odnosi na ljude koji imaju neke zdravstvene probleme pa bi trebali pripaziti na unos đumbira.
Nuspojave i interakcije
Nuspojave su rijetke, ali ipak moguće. Do sada su prijavljene srednje jake nuspojave kao su proljev, glavobolja te lokalna iritacija ako se primjenjuje na koži. Preporuka je da se ne koristi više od 5 grama đumbira dnevno,trudnice dnevno smiju uzimati 1 gram đumbira u prahu.
S biljnim preparatima treba biti oprezan pogotovo ako se koriste konvencionalni lijekovi. Oprez je potreban ako osoba u terapiji koristi antikoagulanse (acetilsalicilnu kiselinu, klopidogrel, heparin, varfarin). Đumbir razrjeđuje krv, što znači da ga trebaju izbjegavati osobe koje uzimaju lijekove protiv zgrušavanja krvi ili imaju poremećaje krvarenja.
Preparate đumbira ne treba koristiti zajedno s preparatima ginkga, anđelike, s češnjakom i ginsengom.
Tko ne smije konzumirati đumbir?
Ako spadate u neku od ovih grupa, obavezno se savjetujte s liječnikom prije nego započnete s konzumacijom đumbira.
Đumbir i lijekovi za kontrolu krvnog tlaka
Neki lijekovi za kontrolu razine krvnog tlaka mogu doći u interakciju s đumbirom. Razina tlaka tada postane preniska pa se može narušiti i srčani ritam. Ako uzimate lijekove za kontrolu krvnog tlaka, nemojte početi s korištenjem đumbira prije nego što vam to liječnik dopusti.
Đumbir i žučni kamenci
Žučni mjehur nalazi se ispod jetre i spojen je sa žučovodom i služi kao skladište za žuč koja razgrađuje mast u crijevima. Ako žučni kamenci krenu u žučovod, mogu blokirati protok žuči zbog čega se ona vraća u jetru.
Đumbir potiče stvaranje žuči pa osobe koje pate od žučnih kamenaca mogu imati previsoku razinu žuči u žučnom mjehuru. Mišljenja stručnjaka su podijeljena, neki stručnjaci preporučuju uzimanje đumbira za uklanjanje žučnih kamenaca, dok drugi smatraju da je u takvim situacijama bolje u potpunosti izbjegavati đumbir. Upravo zato je važno razgovarati s liječnikom prije početka uzimanja đumbira, a ako vam i odobri korištenje, pripazite na količinu.
Interakcija đumbira s lijekovima
Lijekovi koji usporavaju zgrušavanje krvi (antikoagulansi) u interakciji s đumbirom
Fenprokumon u interakciji s đumbirom
Fenprokumon se koristi za usporavanje zgrušavanja krvi. Uzimanje đumbira uz fenprokumon može povećati šanse za stvaranje modrica i krvarenje. Redovito radite krvne pretrage. Možda je potrebno prilagoditi dozu fenprokumona. Varfarin u interakciji s đumbirom
Varfarin se koristi za usporavanje zgrušavanja krvi. Uzimanje đumbira uz varfarin može povećati šanse za stvaranje modrica i krvarenje. Redovito radite krvne pretrage. Možda je potrebno prilagoditi dozu varfarina.
Lijekovi za dijabetes u interakciji s đumbirom
Đumbir može sniziti razinu šećera u krvi. Lijekovi za dijabetes se također koriste za snižavanje šećera u krvi. Uzimanje đumbira uz lijekove za kontrolu dijabetesa može uzrokovati prenisku razinu šećera u krvi. Pomno pratite razine šećera u krvi. Možda je potrebno prilagoditi dozu lijekova za kontrolu dijabetesa.
Lijekovi za povišeni krvni tlak u interakciji s đumbirom
Đumbir može sniziti krvni tlak na sličan način kao neki lijekovi za krvni tlak i srčane bolesti. Uzimanje đumbira uz ove lijekove može uzrokovati prenizak krvni tlak ili nepravilan rad srca.