Citrusni muffini

Vrijeme blagdana je vrijeme pojačane trpeze. No, ove blagdane možete napraviti iznimku, a svejedno uživati u jako ukusnim kolačima – muffinima. Ovi su posebno ukusni jer se prožimaju note naranče i limuna. Za zdravu verziju ovoga kolača koristili smo steviju – jedini prirodni zaslađivač. Tako da je ovo zapravo light verzija.

Sastojci za muffine:

  • 2 jaja
  • 1dl čvrstog jogurta
  • 200g mljevenih badema
  • 1,5 žlica psyllium praška
  • 25g rastopljenog maslaca
  • malo soli
  • 1žličica praška za pecivo
  • malo stevije u prahu
  • 1 bourbon vanilija
  • korica i sok od 1 limuna
  • sok od 1 naranče

 

Priprema:

Istucite jaja pa po redoslijedu dodajte ostale sastojke. Ostavite smjesu da malo odstoji kako bi se zgusnula. Potom je podijelite u namašćene kalupe za muffine. Pecite na 200ºC dok ne porumene, otprilike 15 – 20 minuta.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinteresttumblrmail