3. listopada 2014

Mousse od limuna

Ova slastica će vam oduzeti minimalno vremena, a užitak je garantiran!

Mousse od limuna

By 3. listopada 2014

Avokado nasjeckajte na komadiće te ga zajedno sa drugim sastojcima (osim voća koje će nam poslužiti za ukras) stavite u blender ili se poslužite štapnim mikserom te napravite finu, glatku kremu. Stavite u šalice te ohladite barem pola sata prije jela.

  • Vrijeme pripremanja : 10 minutes

Sastojci

  • Avokado - jedan
  • Limun - sok velikog limuna
  • Limun - ribana korica
  • Sol - prstohvat
  • Zaslađivač - 2-3 žlice po vašem izboru ( možete agavin sirup, rižin slad, med, uzmite ono što preferirate)
  • Voće - po želji za ukras, uzmite sezonsko

Naputak

Mousse ukrasite sezonskim voćem po želji neposredno prije serviranja, nasjeckajte ga ako nemate bobičasto voće.

U slast!

Print

3. listopada 2014

Rižin puding

Smeđa riža je među cjelovitim žitaricama najuravnoteženija. Njena veličina, oblik, sastav te odnos ugljikohidrata, masti, bjelančevina i minerala je idealan. Smeđa riža umirujuće djeluje na mozak i živčani sustav. Danas je kultivirana na svakom kontinentu te se može proglasiti univerzalnom namirnicom čovječanstva.
Smeđa riža se kuha na način da se stavi u posudu te prelije hladnom vodom te promiješati, ako je voda prljava procijedite rižu te ponovite postupak koliko je potrebno. Smeđa riža se kuha duže od bijele riže, oko 40 minuta, ukoliko ste je namakali noć prije onda se kuha oko 20 minuta.

Rižin puding

By 3. listopada 2014

Bademi se kuhaju u 180 ml vode te dodaje tahini. Razmutite bademe, tahini i vodu u blenderu te stavite u ekspres lonac i dodajte pola šalice kuhane smeđe riže, sok od jabuke te sol. Promiješajte i stavite kuhati 40-45 minuta. Nakon kuhanja stavite smjesu u kalupe i pecite 45-60 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva.

  • Vrijeme pripremanja : 10 minutes
  • Vrijeme kuhanja : 1h 50 min

Sastojci

Naputak

Gotove pudinge možete ukrasiti sojinim šlagom, lako se i brzo priprema te ne sadrži zasićene masne kiseline.

Ova slastica će vam oduzeti minimalno vremena, a užitak je garantiran! Ukusni i prozračni mousse od limuna idealan je za sve sladokusce koje ne žele isprazne kalorije te za sve koji žele zdravi i brzi desert

Print

3. listopada 2014

Paprike punjene sojom i rižom

Soja potječe iz istočne Azije, točnije Kine, gdje se smatra najstarijom poljoprivrednom kulturom. Uz rižu, pšenicu, ječam i proso soja je zaslužna za opstanak i razvoj kineske civilizacije. Prema legendi sojino zrno se prvi put koristilo u prehrani kad su razbojnici bježeći i skrivajući se nakon pljačke ostali bez hrane te bili prisiljeni jesti plodove grmolike biljke koja im je spasila život.
Soja je jednogodišnja biljka slična grahu. Stabljika joj je grmolika visine je 40-50 cm. List joj je prekriven sitnim dlačicama da je zaštiti od suše, a čvrst i jak korijen prodire duboko u zemlju.
Zrno joj je izuzetan izvor bjelančevina, sadrži velike količine ulja te je odličan izvor vitamina B-kompleksa, željeza, cinka, fosfora te magnezija.

Paprike punjene sojom i rižom

By 3. listopada 2014

Operite rižu te je zajedno s mrkvom, lukom, češnjakom i peršinom pro pirjajte 5 minuta. Tada dodajete jaje, sol i umak od rajčice. Sve dobro izmiješajte te s tim nadjevom punite paprike koje ste prethodno očistili. Sve ih lijepo posložite u veliku posudu i pokrijte kriškama rajčice. Stavite vodu te ih kuhate u pećnici pokrivene oko 60 minuta.

  • Vrijeme pripremanja : 15 min minutes
  • Vrijeme kuhanja : 60 minutes

Sastojci

Naputak

Ako želite veću količinu umaka dodajte još umaka od rajčice i prokuhajte. Jako fino i zdravije je da umjesto pirea od krumpira napravite pire od batata, jako ukusno i zdravo.
Preporučujem vam i čašu crnog vina vinarije Grgurević, Plavac mali, lagan i idealan za ovo jelo. Čaša crnog vina čuva naše zdravlje, snižava razinu kolesterola, štiti srce, jača imunitet te potiče mršavljenje.

Print

3. listopada 2014

Zapečena soja ili musaka

Soja potječe iz istočne Azije, točnije Kine, gdje se smatra najstarijom poljoprivrednom kulturom. Uz rižu, pšenicu, ječam i proso soja je zaslužna za opstanak i razvoj kineske civilizacije. Prema legendi sojino zrno se prvi put koristilo u prehrani kad su razbojnici bježeći i skrivajući se nakon pljačke ostali bez hrane te bili prisiljeni jesti plodove grmolike biljke koja im je spasila život.
Soja je jednogodišnja biljka slična grahu. Stabljika joj je grmolika visine je 40-50 cm. List joj je prekriven sitnim dlačicama da je zaštiti od suše, a čvrst i jak korijen prodire duboko u zemlju.
Zrno joj je izuzetan izvor bjelančevina, sadrži velike količine ulja te je odličan izvor vitamina B-kompleksa, željeza, cinka, fosfora te magnezija.

Zapečena soja ili musaka

By 3. listopada 2014

Luk se pro pirja na maslinovom ulju i pusti da dobije svoju lijepu boju te mu dodamo sve ostale sastojke. Pustimo ostale sastojke da se ispeku na vatri te sve premjestimo u vatrostalnu posudu i prelijemo umakom od rajčice te pospemo sitno naribanim lećevačkim sirom. Stavimo u zagrijanu pećnicu da se peče 30 -45 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva.

  • Vrijeme pripremanja : 15 minutes
  • Vrijeme kuhanja : 30-45 minutes

Sastojci

Naputak

Ovaj sir daje jelu poseban štih te je jelo odlična delikatesa za one koji ne jedu meso.
Preporučujem vam i čašu crnog vina vinarije Grgurević, Plavac mali, lagan i idealan za ovo jelo. Čaša crnog vina čuva naše zdravlje, snižava razinu kolesterola, štiti srce, jača imunitet te potiče mršavljenje.

Print

2. listopada 2014

Slatke kocke od rogača

Rogač:
Rogač je mediteranska biljka, gdje se uzgaja već preko 4000 godina. Ova biljka najpoznatija je Grcima, koji su je sadili na području Grčke i Italije. Uspijeva na tlu gdje dozrijevaju i agrumi. Plod rogača je mahuna, dužine 15 do 30 centimetara i ne samo da je jestiva nego je iznimno bogata saharozom i proteinima, zatim vitaminom A i B skupine, kao i mineralima. Rogač možemo jest i neprerađen, ali izrazito je popularan mljeven jer služi kao zamjena za kakao. Iako je okusom malo drugačiji od kakaa, ima 70% manje kalorija i u odnosu na kakao sadrži mnogo manje masnoća. Zbog svih ovih navedenih činjenica, brašno rogača se upotrebljava u zdravoj kuhinji kao zamjena čokoladi. Također, rogač je vrlo dobro poznat u narodnoj medicini, a nekada su ga čak i pjevači prije nastupa žvakali jer su vjerovali da pročišćava grlo i glas. Iznimno je cijenjen i u prehrambenoj industriji, pogotovo u konditorskoj industriji gdje ga upotrebljavaju kao emulgator, stabilizator, zgušnjivač ili pak kao sredstvo za sprječavanje kristalizacije šećera. Iz rogača također dobivamo prah vrlo bogat proteinima, koji služi kao zamjena kaloričnom kakaovom prahu. Za razliku od kakaa, prah rogača ne sadrži alergene niti stvara ovisnost o kofeinu. Osim što doprinosimo zdravom načinu života ako kakao zamjenimo rogačem, on je i sam po sebi jako nutritivno vrijedan. Jako je bogat proteinima, čak do 80%, ali i kalcijem, magnezijem, željezom i vitaminima. U medicinskim svrhama upotrebljava ga se u liječenju mnogih bolesti probavnog sustava. Nutritivno bogat i okusom sladak, a opet vrlo zdrav, rogač je namirnica koju definitivno trebate koristiti u vašoj kuhinji.

Slatke kocke od rogača

By 2. listopada 2014

Jabuke ogulite, očistite i narežite na sitne kockice. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, dodajte jabuke i sve ostale sastojke. Dobro promiješajte da se sastojci sjedinu. Smjesu prebacite u pleh za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu da se peku dok ne porumene. Kada je kolač gotov, po želji rastopite čokoladu i prelijte kolač.

  • Vrijeme pripremanja : 60 minutes

Sastojci

Naputak

Print

24. rujna 2014

Pikantni kroketi s prosom i tofuom

Tofu:
Tofu ili sir od soje proizvodi se iz sojinog mlijeka, sirom ga zovemo jer je njegova proizvodnja dosta slična proizvodnji sira iako se koristi biljno mlijeko. U trgovinama se može naći u različitim oblicima: svježi tofu, tofu namaz, tofuneza, tofu salama (koju koriste vegetarijanci, vegani, makrobiotičari te svi oni koji žele unijeti kvalitetne promjene u svoju prehranu).
Legenda kaže da ga je proizveo 164.g. pr. K. Filozof, državnik i taoist Liu An u drevnoj Kini. Slučajno je stavio nigari (magnezijev klorid) u sojino mlijeko te se iznenadio rezultatom.
Bjelančevina je koagulirala te je tako nastao proizvod koji već dosta godina uvažava slavu jednog od vrijednog izvora bjelančevina. Sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina, ima malo masnih kiselina od kojih je većina nezasićena, ne sadrži sol te ima jako malo kalorija.
Jako je dobar izvor vitamina B, kalcija i željeza , a najvažnije je što se lako probavlja (iskoristivost bjelančevina je čak 65%).

Pikantni kroketi s prosom i tofuom

By 24. rujna 2014

Proso se početno kuha 20 minuta u omjeru 1 šalica prosa na dvije i pol šalice vode. Pričekamo da se proso ohladi te mu dodamo naribani dimljeni i smrvljeni svježi tofu, naribanu mrkvu, krušne mrvice, sitno naribani češnjak, đumbir, malo papra, žličicu octa i naribani crveni luk.
Dobit ćete smjesu od koje ćete napraviti krokete i pržiti ih u dubokom ulju. Kada dobiju lijepu zlatnu boju maknite ih te ocijedite.

Sastojci

Naputak

Poslužite uz svježe salate ili pak povrće, a možete i napraviti slastan umak od rajčica ili pak tofuneza bi bila odličan izbor uz ove hrskave kroketiće.

Print

24. rujna 2014

Pirjani tofu

Tofu:
Tofu ili sir od soje proizvodi se iz sojinog mlijeka, sirom ga zovemo jer je njegova proizvodnja dosta slična proizvodnji sira iako se koristi biljno mlijeko. U trgovinama se može naći u različitim oblicima: svježi tofu, tofu namaz, tofuneza, tofu salama (koju koriste vegetarijanci, vegani, makrobiotičari te svi oni koji žele unijeti kvalitetne promjene u svoju prehranu).
Legenda kaže da ga je proizveo 164.g. pr. K. Filozof, državnik i taoist Liu An u drevnoj Kini. Slučajno je stavio nigari (magnezijev klorid) u sojino mlijeko te se iznenadio rezultatom.
Bjelančevina je koagulirala te je tako nastao proizvod koji već dosta godina uvažava slavu jednog od vrijednog izvora bjelančevina. Sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina, ima malo masnih kiselina od kojih je većina nezasićena, ne sadrži sol te ima jako malo kalorija.
Jako je dobar izvor vitamina B, kalcija i željeza , a najvažnije je što se lako probavlja (iskoristivost bjelančevina je čak 65%).

Pirjani tofu

By 24. rujna 2014

Na tamno sezamovo ili kukuruzno ulje propirjamo mrkvu te dodamo grašak, kukuruz, vodu te trunčicu soli. Tada poklopimo te pustimo desetak minuta da se propirja i dodamo tofu kojeg smo prethodno smrvili i zamiješali ga s kurkumom i malo soli.
Pustimo da se još kuha pet minuta te možemo poslužiti.

  • Vrijeme pripremanja : 25 minutes
  • Vrijeme kuhanja : 15 minutes

Sastojci

  • Kurkuma - 1 žličica ( ili indijski šafran, biljka iz porodice đumbira, glavni je sastojak curryja)
  • Tofu - 200g svježeg
  • Kukuruz - pola šalice zrna
  • Mrkva - jedna šalica, narezanu na male komadiće
  • Grašal - pola šalice
  • Sezamovo ulje - tamno (ili kukuruzno ulje)
  • Sol
  • Voda - par žlica (po potrebi)

Naputak

Bilo bi poželjno kada biste ubacili i neko sezonsko povrće, sada za jesen možete napraviti kombinacije od kupusa, poriluka, paltidžana ili pak paprike.

Print

24. rujna 2014

Omlet od tofua i kukuruza

Tofu:
Tofu ili sir od soje proizvodi se iz sojinog mlijeka, sirom ga zovemo jer je njegova proizvodnja dosta slična proizvodnji sira iako se koristi biljno mlijeko. U trgovinama se može naći u različitim oblicima: svježi tofu, tofu namaz, tofuneza, tofu salama (koju koriste vegetarijanci, vegani, makrobiotičari te svi oni koji žele unijeti kvalitetne promjene u svoju prehranu).
Legenda kaže da ga je proizveo 164.g. pr. K. Filozof, državnik i taoist Liu An u drevnoj Kini. Slučajno je stavio nigari (magnezijev klorid) u sojino mlijeko te se iznenadio rezultatom.
Bjelančevina je koagulirala te je tako nastao proizvod koji već dosta godina uvažava slavu jednog od vrijednog izvora bjelančevina. Sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina, ima malo masnih kiselina od kojih je većina nezasićena, ne sadrži sol te ima jako malo kalorija.
Jako je dobar izvor vitamina B, kalcija i željeza , a najvažnije je što se lako probavlja (iskoristivost bjelančevina je čak 65%).

Omlet od tofua i kukuruza

By 24. rujna 2014

Ovo jelo možete jesti za doručak ili kao predjelo, jako je brzo i jednostavno za napraviti.

Sezamovo ulje zagrijemo, a tofu smrvimo i rasporedimo ga po tavi te povrh njega stavimo slatki kukuruz. Sada samo poklopimo i čekamo oko 4 minute da se tofu zagrije na slaboj vatri i da nam kukuruz bude gotov.
Posolite i imate jako jednostavan jutarnji obrok bogat bjelančevinama.

  • Vrijeme pripremanja : 10 minutes

Sastojci

  • Kukuruz - tri šalice svježeg slatkog kukuruznog zrna, odvojenog od klipa
  • Morska sol - pola ili jedna čajna žlica
  • Tofu - 500 grama svježeg
  • Sezamovo ulje - tri jušne žlice tamnog

Naputak

Možete staviti i mladi luk, ali bez kuhanja, neka ima svoju svijetlo zelenu boju pa vam ova kajgana može poslužiti kao predjelo ili kao prilog nekom jelu.
Također možete koristiti i neko drugo povrće; mrkvu, kupus, gljive, poanta je da boje povrća budu svijetle blago hrskavog sastava.

Print

24. rujna 2014

Namaz od tofua s mljevenom paprikom

Tofu:
Tofu ili sir od soje proizvodi se iz sojinog mlijeka, sirom ga zovemo jer je njegova proizvodnja dosta slična proizvodnji sira iako se koristi biljno mlijeko. U trgovinama se može naći u različitim oblicima: svježi tofu, tofu namaz, tofuneza, tofu salama (koju koriste vegetarijanci, vegani, makrobiotičari te svi oni koji žele unijeti kvalitetne promjene u svoju prehranu).
Legenda kaže da ga je proizveo 164.g. pr. K. Filozof, državnik i taoist Liu An u drevnoj Kini. Slučajno je stavio nigari (magnezijev klorid) u sojino mlijeko te se iznenadio rezultatom.
Bjelančevina je koagulirala te je tako nastao proizvod koji već dosta godina uvažava slavu jednog od vrijednog izvora bjelančevina. Sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina, ima malo masnih kiselina od kojih je većina nezasićena, ne sadrži sol te ima jako malo kalorija.
Jako je dobar izvor vitamina B, kalcija i željeza , a najvažnije je što se lako probavlja (iskoristivost bjelančevina je čak 65%).

Namaz od tofua s mljevenom paprikom

By 24. rujna 2014

Na tavi propirjamo kratko češnjak na maslinovom ulju te mu dodamo tofu kojeg smo prethodno izmrvili (možete na ribež) te ponovno kratko propirjamo. Ostavimo sa strane da se ohladi. Tada u pirjani češnjak i tofu stavimo ostatak sastojaka; jabučni ocat, papriku, limunov sok te sojino ili zobeno vrhnje. Sol dopunite po želji i sve dobro izmiksajte štapnim mikserom.

  • Vrijeme pripremanja : 15-20 minutes

Sastojci

Naputak

Možete poslužiti uz kvalitetan kruh od cjelovitog brašna sa žitaricama ili pak uz topli kukuruzni kruh, oduševit ćete se rapsodijom okusa.

Print

24. rujna 2014

Namaz od tofua s maslinama

Tofu:
Tofu ili sir od soje proizvodi se iz sojinog mlijeka, sirom ga zovemo jer je njegova proizvodnja dosta slična proizvodnji sira iako se koristi biljno mlijeko. U trgovinama se može naći u različitim oblicima: svježi tofu, tofu namaz, tofuneza, tofu salama (koju koriste vegetarijanci, vegani, makrobiotičari te svi oni koji žele unijeti kvalitetne promjene u svoju prehranu).
Legenda kaže da ga je proizveo 164.g. pr. K. Filozof, državnik i taoist Liu An u drevnoj Kini. Slučajno je stavio nigari (magnezijev klorid) u sojino mlijeko te se iznenadio rezultatom.
Bjelančevina je koagulirala te je tako nastao proizvod koji već dosta godina uvažava slavu jednog od vrijednog izvora bjelančevina. Sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina, ima malo masnih kiselina od kojih je većina nezasićena, ne sadrži sol te ima jako malo kalorija.
Jako je dobar izvor vitamina B, kalcija i željeza , a najvažnije je što se lako probavlja (iskoristivost bjelančevina je čak 65%).

Namaz od tofua s maslinama

By 24. rujna 2014

Jako jednostavno, a vrlo ukusno. Tofu se kratko prokuha u malo vode, a zelene masline očiste od koštica. Tada sve sastojke zajedno stavimo u plastičnu posudu te izmiksamo štapnim mikserom ili pak možete koristiti blender.

  • Vrijeme pripremanja : 15 minutes

Sastojci

Naputak

Vodu dodajete po potrebi, ukoliko vidite da vam je mješavina pregusta.

Print

Strana 51 od 52« Prva strana...102030...4849505152